PUDING KOKTAIL BERKUAH

Assallamualaikum dan salam sejahtera.

Puding koktail berkuah yang mudah disediakan ini memang sesuai dinikmati waktu-waktu panas sepeti sekarang ini.

Naz sediakan puding ini untuk dibawa ke rumah sahabat yang menjemput ke rumahnya atas satu majlis jamuan ringkas petang semalam. Sebelum ini, Naz pernah meletakkan resepi puding ini di blog dahulu. Cuma bezanya, kali ini Naz menggunakan serbuk agar-agar untuk membuat puding kastad manakala dahulu Naz menggunakan agar-agar bertali untuk menyediakan puding kastadnya. Untuk resepi yang terdahulu sila klik di sini.

PUDING KOKTAIL BERKUAH
Oleh : Naz's CUTE OVEN, SMALL KITCHEN


Bahan-bahan Puding Kastad :

• 900 ml air
• 20 gm serbuk agar-agar
• 5 Tbsp gula pasir
• 3 Tbsp tepung kastad
• 1/2 tsp garam halus
• 250 ml susu cair

Cara-cara :

1. Masak serbuk agar-agar dan gula pasir bersama air hingga larut. Kecilkan api.
2. Bancuh tepung kastad bersama susu cair hingga larut.
3. Masukkan bancuhan tepung kastad dan garam ke dalam larutan agar-agar dan masak hingga sebati. Tutup api dan tuang ke dalam loyang. Biarkan beku di dalam peti ais.

Bahan-bahan Kuah Puding :

• 1 tin susu cair (400 ml) + baki susu cair dari atas tadi
• 1 tin besar fruit cocktail (tapis untuk mengasingkan buah-buahan dengan airnya)
• 200 ml air masak
• 5 Tbsp gula pasir
• 1/2 tsp garam halus

Cara-cara :

1. Campurkan semua bahan di atas kecuali buah koktail.
2. Masak sekadar gula larut dan tutup api.
3. Sejukkan ke dalam peti ais.

Cara Menghidang :

1. Potong puding kastad menjadi bentuk kiub-kiub kecil.
2. Masukkan kiub-kiub puding kastad tadi ke dalam mangkuk besar bersama buah-buahan campuran yang telah ditapis tadi.
3. Tuangkan kuah puding dan sedia untuk dihidangkan.

SELAMAT MENCUBA!