CERITA HANTUUUU!!!

Hai semua! Hari ini bukan cerita tentang masak-masak tau.. Ni nak cerita tentang hantu...

Di rumah, Naz selalu jadi penglipur lara untuk anak-anak. Kadang-kadang tu sebelum tidur, Naz akan bercerita dulu kepada mereka apa-apa ceritalah. Lebih kurang 'bed time story' lah ni..

Cerita Cinderella lah..

Cerita Snow White lah..

Cerita Sang Kancil dengan buaya lah..

Cerita arnab dengan kura-kura lah..

Macam-macam cerita lagilah.

Cuma semenjak ada si kenit Hani, dah kurang sikit aktiviti ni. Kadang-kadang tu, tak kira masa dah nak bercerita. Tak dapat sebelum tidur malam, siang-siang hari pun kena jadi penglipur lara.

Baru-baru ni, anak dara yang sulung tu(Husna) request ummi dia(Naz la tu.. sape lagi..) untuk bercerita. Waktu tu bukan waktu tidur pun.. Dia kata, dah lama ummi tak bercerita pada dia. Dia siap request nak cerita hantu. So perahlah otak kejap nak bercerita ni..

Cerita pun bermula...Cerita punya cerita, tiba satu part tu, Naz bercerita;
"Hantu tu pun ketawa... "HAAAA..HAAAAA..HAAAA...!!!" (Dengan bersungguhnya buat gelak ala-ala hantu dengan suara yang tebal sikit).
Tiba-tiba muka si Husna tu macam confius pulak. Terus tak jadi sambung cerita. Tanya dia kenapa? Dia pun jawab...
Husna : "Betul ke?".(dengan nada tak percaya)
Ummi : "Apa yang betul?".
Husna : "Betul ke hantu gelak macam tu??"
Ummi : "Betul laa."
Husna : "Tak lah.. Tu gelak bad guy(orang jahat)"
Ummi : "Abis tu gelak hantu macam mana?"
Husna : "Hiiihhiiii..hiii..hiii..hiiii..hiii"(dengan gaya mengilai.. macam dalam tv tuuuu).

Hai anakku.. Tersenyum simpul Naz dibuatnya.. Tak sangka pulak cara gelak hantu pun boleh jadi isu pada dia..

NOTA : Gambar-gambar di atas tu pinjam dari pak Google..

PUDING KOKTAIL BERKUAH

Assallamualaikum dan selamat sejahtera semua.. Puding koktail berkuah ni buat untuk majlis makan dengan kawan-kawan di rumah salah seorang member. Resepi dah pernah letak dulu. Cuma kali ini, Naz tambah sikit puding kastad tu dan warnakan merah untuk sebahagiannya..Saja nak test untuk lihat hasilnya.. Cantik jugak hasilnya.. Ada warna-warna pink dalam puding tu. Naz juga tambah bahan lain iaitu nata de coco. Lagi pun kuahnya memang banyak, jadi tiada masalah menambah bahan-bahan yang lain tu.. Emmm...Alhamdulillah memang lakulah puding ni.. Seronoknyeeeee...

Ini fruit cocktail dan juga kuahnya...

Yang ini pulak puding kastad dengan original warna(kuning) dan juga yang bewarna pink..

Nata de coco...

Ini lima sekawan sebelum dimakan...


Okey kepada yang nak mencuba, selamat mencuba dan selamat menjamu selera..

MINI MUFFIN

Ini projek malam tadi, siapkan mini muffin untuk cikgu sekolah Husna. Cikgu request 3 jenis perisa dan tak kisah apa-apa pun. Naz buatkan muffin perisa pandan, perisa strawberry dan jugak muffin pisang coklat rice. Sebenarnya, lama dah tak ambil tempahan sejak melahirkan Hani tapi bila cikgu tu request dengan muka mengharap, tak sampai hati pula nak tolak. Tu laa.. Lembut hati benor.. Amik ko.. tido pukul 2 malam tadi. Maklumlah, kena tunggu baby Hani tidur dulu baru boleh mula projek. Eh..eh..eh.. Ikhlas tau buatkan muffin tu..Jadi ini gambar-gambarnya...

Pandan mini muffin...


Strawberry mini muffin...


Banana chocolate rice mini muffin...


UPDATED : Bagi yang request resepi untuk mini muffin di atas, sila click pada nama muffin tersebut yang di gambar tu. Naz dah masukkan link untuk melihat resepinya..

DORAYAKI

Petang tadi buat Dorayaki. Eh! Tengok tu ada Doraemon tengah makan Dorayaki laaa.. Habis la Dorayaki Naz tu.. Ada encik Jepun pulak tengah tengok.. Hehehe.. tu merapu je tu.. Mana pulak la datang Doraemon ke rumah Naz. Gambar atas tu ambil dari pak google.. Kat bawah ni baru betul Dorayaki yang Naz buat. Rasanya ramai yang dah tau resepi kuih kegemaran Doraemon ni kan. Naz pun tak ingat dari blog siapa Naz ambil resepi ni dulu.. Hana kot sebab dia kan kat Jepong.. Jadi jom tengok resepinya..


DORAYAKI
Bahan-bahan :
• 100gm tepung gandum *
• ½ sudu kecil baking soda *
(* ayak)
• 50gm gula kastor
• 2 TBSP madu
• 2 biji telur
• ½ TBSP minyak masak
• ½ tsp esen vanilla
• Inti kacang merah secukupnya(macam inti pau tuuu..)

Cara-cara :
1. Masukkan telur dan gula ke dalam mixer dan pukul sehingga kembang(warna kuning telur tu akan menjadi pucat).
2. Masukkan madu, minyak dan esen vanilla. Kacau sehingga sebati.
3. Masukkan tepung dan baking soda yg telah diayak ke dalam adunan tadi. Kacau adunan secara kaup balik dengan spatula. Jika adunan terlalu pekat, tambahkan sedikit susu segar atau susu cair (lebih kurang dalam 1-2 TBSP).
4. Panaskan non-stick pan di atas api kecil. Masukkan 1/4 cawan adunan ke dalam kuali. Adunan sepatutnya akan melebar dan membulat dengan sendiri.
5. Biarkan adunan masak sehingga berwarna perang, kemudian terbalikkan adunan tadi untuk masak bahagian yang satu lagi. Buat sehingga habis semua adunan dimasak.
6. Sudukan sedikit kacang merah ditengah sekeping pan-cake, tutup dgn satu keping pan-cake. Tekan dengan tangan pelahan-lahan untuk meratakan kacang merah.

Tengoklah Dorayaki ku yang telah dibelah dua. Di belakang tu pulak buku kartun Doraemon kepunyaan adikku semasa dia di sekolah rendah dulu. Sekarang ni adik Naz tu dah besar pun.. Dah berkahwin dan dah bekerja.. Buku tu ayah Naz simpan dalam perpustakaan keluarga kami di rumah ayah. Sekarang buku-buku Doraemon tu dah merayau ke sini pula. Ye la.. anak Naz pula yang membacanya.. Turun temurun gamaknya hehehe... :)

6 MONTHS ALREADY

6 bulan??? Siapa yang 6 bulan?? Ish..ishhhhh... Bukan Ummi laaaa... Hani ni haaa yang dah 6 bulan.. Dah boleh makan dah mulai hari ni.. Emmmm... bestnyer... Selalu tengok orang lain jer yang makan... Alaaaa...tp boleh makan bubur jer ye? Tak apa lah..Bubur pun buburlah..
Okey..layan gambar-gambar Hani sempena 6 bulan hari ini..


Assallamualaikum semua..


Nak main bola strawberry dengan Hani ke?


Ngantuk laaa... Best laaa tidur posing macam ni..


Ahlan wasahlan... Tu semua kawan-kawan Ummi ker?


Heeeeheeee...Hani dah boleh pegang barang dah tau.. Tapi jangan datang dekat-dekat sangat.. Nanti terkena ketuk pulak. Hehehe...

Meniarap???? Eh...dah lama boleh meniarap pun...

Jangan la tenung lama-lama...

Silaulah... Pinjam cermin mata kakak jap...

Hai aunty2 semua.. Sampai sini je dulu ye.. Nanti jumpa lagi. Bye!

APAM BALIK

Apam balik ni resepi asal dari kak Noormasri. Apam balik ni memang sedap. Hehehe seronoknya boleh buat apam balik sendiri. Kak Noormasri pesan, "Kalau nak tebal, masa curahkan dlm pan tu buh byk skit, klu nak nipis buh skit dan ratakan nipis2..nak besar RM1.50 guna pan besar klu nak kecik 50 sen guna pan kecik.. "

Jadi Naz buat yang jenis tebal punya ni.. Next time nak try yang nipis pulaklah.. Okey, resepi tu copy paste jer tu..

APAM BALIK
Copy dari : Maklang Azie (ulampegaga.fotopages.com)
Oleh : Naz COSK @ovenkecil.blogspot.com
Bahan-bahan :

• 2 cawan tepung naik sendiri } diayak
• 1/4 cawan gula (jika suka manis jadikan 1/2 cawan gula)
• 1/2 sudu kecil soda bikarbonat
• 1 biji telur
• Sedikit pewarna kuning
• 1 1/2 cawan susu segar (ganti dgn air biasa pun boleh tapi kureng skit lah rasanya nanti)
• 1/2 sudu kecil baking powder
• 1 cawan kacang tanah yg telah digoreng } dimesin - untuk ditabur
• 1 tin jagung krim - untuk ditabur
• 1 cawan gula - untuk ditabur
• sedikit mentega (Yang ni, Naz tukar dengan majerin)

Cara membuat :
Pukul gula bersama telur hingga kembang, masukkan soda bikarbonat, susu segar, baking powder dan pewarna kuning.
Pukul lagi hingga sebati. Masukkan tepung dan kacau supaya ianya tidak bergentel.
Panaskan pan 'non stik' tanpa menggunakan sebarang minyak, ambil satu senduk atau dua (bergantung kpd ketebalan yg disukai) dan tuangkan ke dalam pan kemudian nipiskan.
Tutup pan sebentar (ambil ler tutup periuk yg sesuai utk pan tu klu pan tak ada penutup).
Apabila setengah masak, taburkan bahan taburan tadi dan secubit mentega.
Tutup sekejap, bila masak bolehlah diangkat dan dilipat

BLUEBERRY JAM MUFFIN

Blueberry Jam Muffin ini resepi asalnya dari Yani(MyR). Filling blueberry tu boleh diganti dengan filling lain mengikut kesukaan masing-masing. Naz buat dua adunan bahan-bahan di bawah.

BLUEBERRY JAM MUFFIN
Bahan-bahan :
70 g butter-suhu bilik
60 g gula
1 biji telur-suhu bilik
2-3 titik esen vanila
4 sudu besar susu segar
100 g tepung gandum
1 sudu kecil baking powder
blueberry jem secukupnya

Cara-cara :
1.Pukul butter sehingga jadi bentuk krim. Kemudian masukkan gula pukul sehingga putih.
2.Masukkan pula telur dan kacau. Diikuti dgn esen vanila dan susu segar. Pukul sehingga sebati.
3.Ayakkan tepung + baking powder ke dalam no.2. Kacau dengan spatula.
4.Isikan 1/2 bekas muffin dengan adunan tadi. Kemudian isikan 1/2 sudu jem. Masukkan 1 sudu besar lagi adunan muffin.
5.Bakar dalam oven pada suhu 180C selama 25 minit.(Naz bakar 175 C selama 20 minit)

MEE KARI

Selamat pagi semua. Dah lama tak makan mee kari so hari ini buatlah mee kari. Semua orang cuti. Jadi ramai yang ada di rumah. Ajak sekali adik ipar dan anak buah makan mee kari ni. Jadi seperti biasa, resepi di bawah.

MEE KARI

Bahan-bahan :
1 kg mee kuning (celur dan toskan)
Sawi hijau (basuh,potong dan celur)
Taugeh (buangkan kaki/akarnya)
Tauhu (goreng dan hiris)
Telur (rebus dan potong dua)
Daun bawang & daun sup (basuh dan hiris)
Cili merah (dihiris)
Limau nipis/ limau kasturi

Bahan-bahan Kuah :
2 cawan isi ayam yang dipotong kecil
500 gm udang
200 gm bebola ikan
1 paket fish cake (potong nipis)
1 paket tofu pok
4 TBSP rempah kari dibancuh dgn sikit air asam jawa utk jadi pes
5 cawan santan (Naz guna 1/2 santan dan 1/2 susu segar)
200 gm keledek (direbus dan dikisar)
Minyak
Garam

Bahan-bahan mesin :2 batang serai
1 inci halia
5 ulas bawang kecil
4 ulas bawang putih
2 TBSP cili mesin
2 TBSP udang kering

Cara Memasak Kuah :1. Panaskan minyak di dalam periuk. Tumiskan bahan yang dimesin sehingga wangi dan garing. Masukkan pes kari dan sedikit santan...biarkan naik minyak.
2. Masukkan ayam dan udang serta baki santan dan juga keledek tadi..renehkan sehingga naik minyak dengan api perlahan. Part ni ikutlah nak pekat ke nak cair. Adjustlah ye..
3. Kemudian masukkan fish cake, bebola ikan, tofu pok dan garam secukup rasa.
4. Hidangkan bersama mee yang telah dicelur dan bahan yang dihiris tadi.

NOTA : Keledek rebus tu, kalau tak letak pun tak apa. Biasa buat mee kari, Naz tak letak pun. Saja cuba kali ni.. Memang kuahnya agak pekat sikit..