APAM MENTEGA KE APAM MAJERIN???

ASSALLAMUALAIKUM DAN SALAM SEJAHTERA.

Aik?? Sampai dua entry dimasukkan hari ni?? Terlebih rajin nampaknya tuan rumah ni..hehehe.. Kalau orang lain tu, satu hari sampai 3 atau 4 entry dimasukkan dalam blog.. Bukan apa, tiba-tiba ada mood lebih pula nak mengentry.. Baru mengentry 2 post sehari pun dah bising kan..huhuhuuuu...

Okey, resepi yang nak dikongsi petang ni ialah resepi Apam Mentega dari kak Fiza di My Resipi. Ramai sangat yang dah mencubanya kan. Boleh je google di internet kalau nak tengok hasil apam ni dari blog-blog masakan yang berlainan. 

Apa yang pasti, apam ni sungguh montok, gebu, lembut, sedap, menyelerakan dan mudah disediakan. Satu adunan ni pun boleh menghasilkan apam yang banyak juga. Naz cuma buat 1/2 adunan je. 1/2 adunan ni pun dapat Naz kongsikan sikit dengan jiran sebelah rumah.

Tajuk tu jadi "APAM MENTEGA KE APAM MAJERIN" tu sebab Naz tukarkan penggunaan mentega di dalam resepi kepada majerin. Hehehe... Tapi hasilnya memang kelas! Bolehlah dibuat selalu sebab anak-anak pun suka makan apam ni. 

APAM MENTEGA

Recipe by: Kak Fiza @myresipi

Tried by: Naz @ovenkecil.blogspot.com

Bahan-bahan ( +-50 biji ):

(A) Bahan-bahan utk gula hangus:-

• 11/2 cawan gula pasir
• 1 cawan air
• 250 gm mentega (Naz gantikan kepada majerin)

(B) Bahan-bahan lain:

• 1 cawan gula pasir
• 4 biji telur
• 3 cawan tepung gandum ayak besama
• 2 sudu teh soda bikarbonate
• 1 tin susu cair (Naz campur 1/2 susu cair dan 1/2 santan kotak)
• 1 sudu teh esen vanila

Cara-cara:

1. Cara buat gula hangus: masukkan gula dlm periuk,masak dgn api perlahan hingga gula larut dan berwarna perang. Padamkan api dan masukkan air.nyalakan semula api dan kacau hingga semua larut dan masukkan mentega,kacau rata dan ketepikan.
2. Putar gula, telur dan esen vanila hingga kembang dan masukkan gula hangus yg masih panas tadi.
3. Kemudian masukkan susu selang selikan dgn tepung.gaul semua hingga sebati.
4. Perap selama 1/2 jam.
5. Panaskan pengukus dan acuan lompang.tuangkan adunan ke dlm acuan.adunan ni jika dituang penuh kedlm acuan pun x mengapa sbb semasa masak dia x akan melimpah.
6. Jika guna acuan lompang kukus selama lebih kurang 15 min - 20 min.tutup pengukus dgn kain supaya wap tidak jatuh ke bawah.

NOTA NAZ (for myself reminder):

• Kuantiti gula tu boleh kurangkan 1/2 cawan sebab rasa apam ni macam manis sangat di tekak Naz. Boleh kurangkan gula dari adunan gula halus atau adunan batter.

SELAMAT MENCUBA!