YOGURT STEAMED CUPCAKE

Assallamualaikum dan salam sejahtera.

Salam pagi Jumaat untuk semua. Yogurt steamed cupcake atau nama melayunya Kek cawan yogurt kukus. Resepi yang dikira mendapat sambutan baik di kalangan surirumah-surirumah yang suka mencuba resepi-resepi baru.

 

 Macam-macam kaler..

 Hijau dan merah..

 Merah dan putih, merah dan hijau..

Naz buat kek cawan yogurt ini semalam. Seperti yang diwar-warkan, memang sedap dan gebu serta lembut kek cawan ini. Naz cuma buat setengah adunan saja. Husna suka sangat kek ni. Dah request suruh buat untuk bawa bekal ke sekolah minggu depan. Tapi memang betul. Sedap! Naz suka teksturenya yang gebu dan lembut tu walaupun kek ni dah tak panas mahupun suam-suam kuku.

Baca komen dari Anna Qawina dan juga kak Nor(Secubit Garam) yang telah mencuba membuat kek cawan ini, yang menurut mereka amat manis walau pun telah dikurangkan sukatan gulanya. Jadi Naz pun kurangkan juga sukatan gulanya sebab tak boleh tolerate makanan yang terlalu manis sangat. Naz kurangkan 1/2 daripada sukatan gula yang asal. Hasilnya...ada rasa macam manis-manis buah je. Tidak tawar dan tidak juga terlalu manis. Maaf ye Rima. Pandai-pandai je ubah resepi orang :)) Tapi bagi sesiapa yang memang gemarkan makanan yang extra manis, bolehlah adjust sendiri ikut resepi asal ye.

Yang original..

Naz terjemah resepi asal ke dalam bahasa melayu. Untuk resepi asal, bolek klik pada nama Rima di bawah.

KEK CAWAN YOGURT KUKUS

Oleh : Naz's COSK

Resepi Asal Oleh : Rima

Bahan-bahan :

• 2 cawan gula (Naz kurangkan menjadi 1 cawan)
• 1 tsp ovallete
• 2 cawan tepung gandum
• 1 cawan yogurt asli (plain yogurt)
• 2 biji telur
• 1/2 tsp serbuk penaik

• 1 tsp serbuk koko
• 1 tsp pes coklat 

Sebelum..

Selepas..

Cara-cara :

1. Panaskan kukusan.
2. Masukkan semua bahan kecuali serbuk koko dan pes coklat ke dalam mangkuk pengadun.
3. Dengan menggunakan high speed, putar adunan hingga menjadi pekat selama beberapa minit. Adunan akan menjadi pucat warnanya.
4. Asingkan sedikit adunan iaitu lebih kurang 5 Tbsp ke dalam bekas lain dan campurkan dengan serbuk koko dan juga pes coklat. Gaul rata.
5. Masukkan adunan putih ke dalam piping bag atau boleh guna beg plastik yang bersih dan potong sedikit muncung plastik. Paipkan ke dalam cawan kertas hingga 3/4 penuh. Kalau nak guna sudu untuk sudukan adunan ke dalam cawan kertas pun boleh juga.
6. Kemudian, sudukan atau paipkan adunan coklat di atas adunan putih tadi. 
7. Kukus di atas air yang betul-betul sedang mendidih selama 15 minit.
8. Kek yang telah masak sempurna akan tersenyum mekar macam bunga yang sedang berkembang.

Sebelum..

Selepas..

NOTA :

• Pastikan meletakkan adunan ke dalam pengukus apabila air kukusan telah betul-betul menggelegak.
• Kalau menggunakan cawan kertas yang bersaiz kecil, lebih mudah memasukkan adunan menggunakan piping bag. 
• Warna dan perisa serta kombinasi warna kek ini boleh diubah suai mengikut kreativiti masing-masing.

Ibu kek cawan bersama anak-anaknya...heheheee...

SELAMAT MENCUBA!