HOME MADE CHOCOLATE

 Assallamualaikum dan salam sejahtera.

Lama sangat dah teringin nak buat coklat sendiri di rumah. Cuma masa saja yang bagai tidak mengizinkan. Tapi kali ini, berhasil juga hajat untuk buat sendiri coklat ni.

Naz buat pun tak banyak sangat. Baru kali pertama mencuba. Bila dah buat, baru tau betapa senangnya membuat coklat home made ni. Naz gunakan coklat kompoun jenama 'Colatta'. Jenama ini diimport dari Indonesia. Ada satu lagi jenis coklat kompoun ni iaitu coklat kompoun 'Beryl's'. Jenama ini pula adalah buatan Malaysia. 

Hajat di hati tu sebenarnya nak beli coklat "Beryl's" ni tapi, mak datokkkkk.. saiz tecik tak ada.. Semuanya 1kg. Dah la baru kali pertama nak cuba. Sebab malas nak menapak ke kedai alatan bakery yang lain, jadi Naz rembat jela coklat kompoun jenama 'Colatta' ni dengan berat 250 gm je. But the taste is good too. Husna siap cakap, "Emm..lagi sedap yang ummi buat la". Sebab sebelum ini, Husna selalu minta dibelikan home made chocolate yang ada dijual di pasar malam di kawasan rumah kami. Naz pun tak pernah rasa coklat tu (because I'm not a chocolate lover..hehehe). Lagi pun tak tau orang yang jual tu guna compound coklat ke atau cooking coklat sebab cooking coklat tu pun boleh juga digunakan untuk menghasilkan home made chocolate ni. Cuma dari segi rasa memang compound coklat ni lagi sedap. Macam rasa coklat-coklat berjenama yang dijual di kedai-kedai dan juga di pasaraya.

Ada tiga perisa coklat kompoun ni iaitu dark chocolate, strawberry chocolate dan white chocolate. Naz cuma beli dark chocolate dan juga strawberry chocolate. Dah tentulah yang strawberry chocolate tu untuk Husna. Tapi kalau kita gunakan white chocolate, kita boleh warnakan ia setelah dicairkan dengan apa juga warna yang kita inginkan. 

Untuk fillingnya, boleh guna apa saja yang kita suka seperti peanut butter, jam, kekacang, badam, almond, kismis atau apa saja. Cuma Naz tak letak filling tu untuk percubaan kali pertama ni. Lagi pun Husna memang tak suka coklat yang ada filling. Lagi satu reason, sebab nak cepat siap kerja sementara si kecil Hani tengah tidur masa projek ni..

HOME MADE CHOCOLATE

Oleh : Naz's CUTE OVEN, SMALL KITCHEN

Bahan-bahan :

• Compound chocolate (banyak mana nak guna bergantung kepada kehendak masing-masing)
• Filling kesukaan - Peanut butter/ jam/ kekacang (roasted)/ kismis/ gajus/ badam - (option, tak letak pun tak apa)
• Chocolate mould atau bekas silicon ais cube tu pun boleh

Cara-cara :

1. Potong coklat kompoun menjadi kecil-kecil. Masukkan ke dalam periuk dan cairkan secara double boiler. Bila cair sepenuhnya. Tutup api.
2. Masukkan ke dalam pipping bag atau boleh sudukan saja ke dalam mould. Paipkan atau sudukan ke dalam mould hingga penuh dan biarkan keras samada pada suhu bilik atau di dalam peti sejuk. (Kalau guna pipping bag, nak bagi tau awal-awal ni. Coklat tu amat panas! Jadi hati-hati. Kalau rasa tak mau merasai kepanasan coklat tu, guna je sudu. Naz guna pipping bag sebab nak mudahkan kerja..kira iron lady lah ni sebab tahan panas..wakahkahkah..)
3. Kepada sesiapa yang ingin meletakkan peanut butter atau kekacang ke dalam coklat ini, paipkan atau sudukan coklat suku atau separuh penuh saja di dalam mould. Kemudian letakkan filling yang anda gemari. Seterusnya paipkan atau sudukan coklat cair memenuhi mould. Kemudian keraskan coklat di dalam peti ais. Siap!

SELAMAT MENCUBA!