PUDING LAPIS KOPI MOKKA

Assallamulaikum dan salam sejahtera.

Resepi puding pula kali ini. Terpesona tengok puding kopi mokka ni di dapur Yat Maria. Terus salin resepi dari blog Yat. Yat pula cedok resepi ini dari blog Rima. Jadi inilah hasilnya.

Resepi asal menggunakan sukatan serbuk agar-agar sebanyak 7 gm. Naz ubah suai resepi supaya sesuai dengan penggunaan serbuk agar-agar sebanyak 10 gm. Malas pulaklah nak sukat jadi 7 gm tu sebab biasanya Naz memang beli serbuk agar-agar yang 10 gm sepeket. Jadi kepada sesiapa yang ingin melihat resepi asal boleh klik pada nama Yat Maria atau pada nama Rima di bawah. Bersama resepi ini, ada sekali resepi sosnya/kuahnya. Tapi Naz tak buat sebab puding ini dimakan begitu sahaja pun dah sedap. Rasanya memang marvellous! Kepada penggemar puding, anda harus mencuba puding yang memang best dan meletopzzzz rasanya ini.

 

PUDING LAPIS KOPI MOKKA

Resepi Asal Oleh : Rima

Sumber : Yat Maria

Diolah Resepi Oleh : Naz's COSK

[A] Bahan-bahan Puding Mokka :

• 10 gm serbuk agar-agar
• 400 ml air
• 3/4 cawan gula pasir
• 2 Tbsp + 1 tsp tepung jagung, larutkan dengan 100 ml air 
• 600 ml susu segar
• 2 Tbsp serbuk koko, dilarutkan dengan 60 ml air panas

Cara-cara :

1. Masukkan air, serbuk agar-agar dan juga gula pasir ke dalam periuk. Masak hingga mendidih dan serbuk agar-agar serta gula larut.
2. Masukkan larutan tepung jagung, susu segar dan juga larutan koko. Kacau rata. Biarkan di atas api yang paling kecil atau boleh merendam periuk di dalam satu bekas lain yang berisi air panas. Tujuannya untuk mengelakkan larutan agar-agar dari membeku sebelum habis digunakan.

[B] Bahan-bahan Puding Kopi :

• 10 gm serbuk agar-agar
• 1 liter air
• 1/2 cawan gula pasir
• 3 tsp serbuk kopi segera(nescafe)

Cara-cara :

1. Masukkan semua bahan ke dalam periuk dan masak hingga mendidih. Biarkan di atas api yang paling kecil atau letakkan periuk ke dalam bekas yang berisi air panas untuk mengelakkan larutan agar-agar membeku sebelum habis digunakan.

Cara Menyediakan Puding Kopi Mokka :

1. Sedikan loyang atau acuan kegemaran anda. Basahkan bahagian dalamnya dengan air.
2. Tuang atau sendukkan adunan puding mokka ke dalam acuan. Biarkan ia mengeras.
3. Kemudian, sendukkan pula adunan puding kopi ke dalam acuan tadi. Biar ia mengeras.
4. Buat hingga habis semua adunan digunakan. Simpan di dalam peti sejuk. Hidangkan apabila telah keras sepenuhnya.

NOTA :

• Naz memasukkan acuan ke dalam peti ais selepas setiap kali melapis puding supaya puding cepat mengeras untuk setiap lapisan.
• Rasa yang sungguh sedap!!!!

SELAMAT MENCUBA!