KUIH KETAYAP aka KUIH DADAR

Assallamualaikum dan salam sejahtera.

Hai.. bulan puasa ni, bila berbuka, kuih-muih yang manis macam ni kurang nampaknya mendapat sambutan di rumah ni. Bila berbuka je, anak-anak memang terkam air dululah. Kemudian makan buah kurma. Lepas tu sembahyang maghrib dulu dan kemudiannya makan nasi. So lepas ni rasanya macam malas jer nak buat kuih-muih yang manis-manis macam ni. Ye la.. Tak pasal-pasal ummi dia orang yang nak kena habiskan. Kalau tiap-tiap hari macam ni, takut la Naz nak naik atas penimbang berat badan tu di akhir puasa nanti. Silap-silap jarum tu bukan tunjuk pada angka yang makin kecik dari di awal puasa tapi tunjuk angka yang lebih besar pulak. Oh! Tidakkkkk... Ha! Baju raya pulak, silap-silap nanti sendat bila dipakai. Oh! No..no..no... Tidak mau itu berlaku! I tak rela!!!

Ini kuih di awal puasa hari tu. Baru nak masukkan entry. Bulan puasa ni rasanya macam sedikit kemalasan nak buka lappy. Siang hari, macam-macam urusan. Dengan si kecil Hani yang dah mula berjalan tu, lagi tak boleh nak duduk-duduk saja. Mana taknya. Hani dah boleh berjalan sendiri tapi dia lebih suka tawaf satu rumah ni berulang kali dengan memegang tangan Naz. Jadi ummi dia kenalah ikut sekali tawaf di dalam rumah ni. Malam hari pula, selagi anakanda Hani tu tak tidur, jangan haraplah dapat mengadap lappy. Bila Naz duduk depan lappy je, dia akan datang merengek-rengek suruh layan dia. Kalau diangkat dan letak di atas riba sambil mengadap lappy, haiiii....jawabnya tak jadi kerja la. Dia pun sibuk jugak nak guna mouse dan tekan-tekan papan kekunci ni. Bila anak-anak dah tidur, mata pula dah semakin berat dan layu minta beradu. Nampak gayanya makin slowlah nak update blog di bulan Ramadhan ni.

KUIH KETAYAP
Oleh : Naz's CUTE OVEN, SMALL KITCHEN

Bahan kulit :
1 cawan tepung gandum
1 cawan air jus pandan
1/2 cawan susu segar
1 biji telur
Beberapa titis pewarna hijau
Secubit garam

Cara :
1. Masukkan semua bahan di atas ke dalam mesin pengisar(blender) dan kisar hingga sebati. Insyallah tak berketul-ketul... Kalau berketul-ketul juga, tapislah ye.
2. Panaskan kuali non stick.
3. Ambil sesenduk adunan dan tuang ke dalam kuali. Ratakan supaya kulitnya tidak terlalu tebal.
4. Apabila masak, angkat dari kuali. Buat sehingga semua adunan habis digunakan.
5. Letak sedikit inti ke atas kepingan kulit kuih, dan gulung dengan kemas. Buat hingga selesai. Siap untuk dimakan..

INTI KELAPA
Bahan-bahan :
3 cawan kelapa parut muda
3/4 cawan gula merah
Secubit garam
Gula pasir(tambahan sekiranya kurang manis)
1/2 cawan air
2 helai daun pandan(disimpul)

Cara :
Masukkan semua bahan di atas ke dalam kuali dan masak di atas api sederhana sehingga sebati dan kelihatan kering sedikit. Bab kering ni ikut masing-masing punya kehendak ye sebab ada orang yang suka inti kebasahan sikit dan ada orang yang suka inti kering.. So ikut tekak masing-masing..