DAGING MASAK LEMAK CILI PADI DENGAN BATANG KELADI

Assallamualaikum dan salam sejahtera.

Emmm.. dalam peti ais ada batang keladi yang MIL beri.  Masa dapat tu memang terfikir nak masak lemak cili padi.  Kebetulan di dalam freezer ada pulak daging lembu.  So jadilah lauk ni hari ni....Masak lemak cili padi daging dengan batang keladi.  

Selalunya kalau masak lemak cili padi daging, Naz suka letak ubi kentang sebagai kawan daging tu.  Lagi pun hubby dan anak lelaki Naz memang suka kentang.  Tapi kali ni buat lain sikit sebab nak gunakan batang keladi tu sebelum expired.  Okey, seperti biasa, resepi di bawah ye..

DAGING MASAK LEMAK CILI PADI DENGAN BATANG KELADI

Oleh : Naz's CUTE OVEN, SMALL KITCHEN

Bahan-bahan :

500 gm daging lembu

2 cawan santan cair

1/2 cawan santan pekat

20 batang cili padi (tambah atau kurangkan mengikut kepedasan yang diingini)

2 inci kunyit hidup

3 batang serai (dititik)

1 inci halia

1 batang keladi (dibersihkan dan dipotong-potong)

Cara-cara :

1.  Daging lembu dihiris lebar dan nipis.  Basuh dan toskan.

2.  Tumbuk cili padi bersama kunyit hidup dan halia.  Masukkan ke dalam periuk bersama serai dan juga daging lembu.  Tanak di atas api sederhana hingga daging kecut.

3.  Masukkan santan cair dan biar mendidih.  Kemudian masukkan batang keladi dan masak hingga batang keladi empuk.  Rasakan garamnya.

4.  Masukkan santan pekat dan kacau rata.  Tunggu hingga mendidih sambil dikacau sekali sekala agar tidak pecah minyak.  Rasakan sekali lagi garamnya.  Tutup api  dan boleh dihidangkan.