SUPER MOIST EGGLESS CHOCOLATE CAKE

Assallamualaikum dan salam sejahtera.

Hari ini, oleh kerana tak tahan dengan godaan kek coklat di dapur cyber Dj, terhasillah kek ni di dapurku pula. "KEK COKLAT LEMBAP TERLAMPAU TANPA TELUR".. Betul ke bila dah diterjemahkan ke dalam bahasa melayu tu??? Hentam sajalah labu....

Ada beberapa kelebihan kek ni yang menarik minat untuk membuatnya (pada sesiapa yang masih teragak-agak untuk membuat kek ni, sila ambil perhatian ye..heheheee) :

• kek yang mudah untuk disediakan
• tidak perlu menggunakan pengadun kek(mixer)
• tidak menggunakan banyak peralatan/ mangkuk
• tidak menggunakan telur (memanglahkan...)
• tidak perlu mencairkan butter sebab tak guna pun dalam resepi
• menggunakan minyak jagung atau minyak sayuran yang lebih sihat di dalam resepi
• tekstur yang lembut dan memang lembap

Jadi bolehlah mencuba pada sesiapa yang teringin. Sedap pada tekak orang di rumah Naz tapi "sedap" ni satu perkara subjektif. Lain orang, lain ragamnya. Lain tekak, lain rasanya. Jadi kalau nak tau sedap ke tidak, kenalah cuba sendiri... kan Kak Nor kan...

SUPER MOIST EGGLESS CHOCOLATE CAKE

Oleh : Naz's CUTE OVEN, SMALL KITCHEN
Sumber Resepi : Dayang Jack

Bahan-bahan :

• 1 cawan tepung gandum [A]
• 1 tsp baking powder [A]
• 1/2 tsp soda bicarbonate [A]
• 1/2 cawan serbuk koko [A]
• 2 Tbsp susu tepung [B]
• 1 cawan gula perang [B]
• Secubit garam [B]
• 1 1/4 cawan air sejuk dari peti ais [C]
• 1 tsp asen vanilla [C]
• 1/2 tsp coffee emulco atau chocolat emulco [C]
• 1/2 cawan minyak jagung/ minyak sayuran [C]
• 1 tsp jus lemon atau cuka [D]

Cara-cara :

1. Panaskan oven pada suhu 160 C dan sediakan bekas untuk membakar kek.
2. Ayakkan bahan-bahan [A] masuk ke dalam mangkuk.
3. Masukkan bahan-bahan [B] dan gaul rata.
4. Masukkan pula bahan [C] dan gaul dengan whisk hingga tiada ketulan.
5. Masukkan bahan [D] dan kacau segera hingga sebati.
6. Tuang adunan ke dalam loyang atau bekas pilihan anda dan bakar pada suhu 160 C selama 30 - 40 minit bergantung kepada oven masing-masing.
7. Sejukkan kek selepas dikeluarkan dari oven dan hias mengikut citarasa atau boleh dinikmati begitu sahaja.

SELAMAT MENCUBA!