APPLE COOKIES/ APPLE CARRIES

Assallamualaikum dan salam sejahtera.

Buat biskut ni untuk menunaikan hajat anakanda Husna yang tak kesampaian masa hari raya puasa dulu. Tak sempat ummi dia membuat biskut kegemaran Husna ni.

Resepi asalnya adalah "Mama Carries" dan Naz perolehi dari Koleksi Resipi Diana tapi minta maaf tak dapat disertakan linknya kerana  blog Diana ni tak boleh di access lagi. Nanti akan keluar, "This blog is open to invited readers only". So looks like I'm not one of the invited readers. Kalau nak jadi 'invited readers' perlu hubungi pemilik blog dan request untuk invitation tu. Tak tau lah pulak nak contact Diana  macam mana. Ke ada antara rakan-rakan yang boleh access blog Diana ni. Please inform me ok!

Resepi ni memang ada dalam simpanan Naz sebab dulu sebelum ada blog, Naz pernah copy & paste dari blog Diana ni. Dah beberapa kali cuba resepi ni dan memang sedap biskut ni. Cuma untuk toppingnya, Naz dah adjust sikit kerana kalau mengikut sukatan asal, banyak sangat toppingnya tu dan selalu berlebihan.

Oleh kerana Naz dah tukar bentuk biskut ni dari bentuk hati dengan nama "mama carries" kepada bentuk epal, jadi namanya pun Naz letak "Apple cookies @ Apple carries". Biskut yang sangat mendapat sambutan ketika Naz buat jualan untuk hari raya dulu. Sampai rasa nak pengsan membuatnya..heehehee..

APPLE COOKIES

Oleh : Naz COSK @ovenkecil.blogspot.com

Sumber Resepi : Koleksi Resipi Pilihan Diana

Bahan-bahan Doh :

• 225 gm butter
• 75 gm gula icing
• 2 biji kuning telur
• 300 gm tepung gandum
• 90 gm tepung jagung
• 15 gm susu tepung
• 1 sudu teh asen vanilla
• 1 sudu teh emplex

Cara-cara :

1. Pukul butter dengan telur hingga kembang.
2. Masukkan kuning telur dan asen vanilla dan pukul lagi hingga kembang dan sebati.
3. Masukkan susu tepung, tepung gandum, tepung jagung dan emplex. Uli hingga sebati dan terap.
4. Letakkan/ sapukan topping di permukaan biskut dan bakar selama 20 - 30 minit pada suhu 180 C di dalam oven yang telah dipanaskan. 

Bahan-bahan Topping :

• 20 ml putih telur
• 100 gm gula icing
• 1 tsp tepung jagung
• 1/2 tsp asen vanilla
• Pewarna pilihan

Cara-cara :

1. Pukul putih telur dan gula icing hingga bertanduk(pekat). 
2. Masukkan tepung jagung dan asen vanilla. Pukul lagi hingga sebati.
3. Letakkan pewarna mengikut kegemaran dan sapukan ke atas biskut. Bakar biskut di dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180 C selama 20 - 30 minit bergantung kepad oven masing-masing.

SELAMAT MENCUBA!