PUDING KASIH BERTAUT

Assallamualaikum dan salam sejahtera.

Resepi puding cuba jaya ni Naz buat untuk makan anak beranak sendiri di rumah dulu. Resepi dan bentuk asal boleh dilihat di sini : Puding Kasih Bertaut. Ada juga kawan-kawan yang telah mencuba resepi puding Naz yang sempoi ni. Terima kasih banyak-banyak kepada kawan-kawan yang sudi mencuba. Macam-macam bentuk kejadian puding ni Naz tengok dari blog masing-masing. Semuanya cantik-cantik dan kreatif belaka.

Kali ini Naz buat untuk dibawa ke jamuan di tempat kerja hubby. Resepinya pun Naz ubah sikit supaya semua agar-agar dalam bahagian A digunakan sepenuhnya. Sebelum ini, kalau dapat sebiji puding ini, biasanya agar-agar bahagian A tu mesti ada lebih sikit yang tidak tercampur dengan agar-agar bahagian B. Jadi dengan resepi yang terkini ini, semua agar-agar bahagian A dapat digunakan sepenuhnya bersama dengan agar-agar bahagian B.

PUDING KASIH BERTAUT

Resepi Oleh : Naz's CUTE OVEN, SMALL KITCHEN

Bahan-bahan A :

• 1/2 paket @ 2 tsp serbuk agar-agar (dari sepeket 10 gm serbuk agar-agar)
• 300 ml air
• 200 ml santan
• 1/2 cawan gula
• 1 biji telur
• 2 atau 3 jenis pewarna dan perisa (kalau tak nak letak perisa pun tak pe, just pewarna)

Cara-cara :

1. Masukkan serbuk agar-agar, gula dan air ke dalam periuk dan masak hingga gula dan serbuk agar-agar larut. Kecilkan api.
2. Pecahkan telur ke dalam santan dan kocok sikit dengan garfu. Tuang ke dalam periuk berisi larutan agar-agar tadi dan kacau sebati dan masak hingga mendidih (beware! atas api perlahan tau!). Setelah mendidih, tutup api.
3. Bahagikan larutan kepada 2 atau 3 bahagian dan masukkan pewarna dan perisa. Kacau sebati setiap bahagian dan tuangkan ke dalam mould yang anda suka. Biarkan ia keras di dalam peti sejuk.
4. Setelah keras, keluarkan agar-agar dari mould atau kalau guna bekas yang besar sebagai mould tadi, potong agar-agar menjadi kiub-kiub kecil dan masukkan semua agar-agar ini ke dalam satu bekas lain yang lebih besar.

Bahan-bahan B :

• 1 paket serbuk agar-agar 10 gm
• 1 liter air
• 1/2 cawan gula pasir
• 100 gm gula Melaka atau nise
• 2 helai daun pandan (disimpulkan)

Cara-cara :

Masukkan semua bahan di atas ke dalam periuk dan masak hingga larut dan mendidih. Tutup api dan tapis larutan agar-agar.

Cara menyediakan puding :

Tuang larutan agar-agar B ke dalam bekas yang berisi semua agar-agar A / kiub-kiub agar-agar A tadi. Biarkan keras dan sejukkan ke dalam peti ais.

NOTA :

• Untuk perisa tu, kalau tak nak letak pun tak apa. Cukup sekadar mewarnakan agar-agar di bahagian A itu dengan 2 atau 3 warna yang berlainan agar hasilnya nanti nampak cantik dan menarik.
• Kalau tiada mould yang bentuk macam Naz di atas tu, guna loyang jer pun boleh untuk keraskan agar-agar bahagian A. Cuma lepas keras, potong agar-agar menjadi kiub-kiub kecil.

SELAMAT MENCUBA!