AYAM MASAK MERAH TOMATO

Assallamualaikum dan salam sejahtera.

Ayam masak merah yang memang menjadi kegemaran anak-anak di rumah ni. Boleh digandingkan dengan nasi putih atau pun nasi berperisa. Sedap juga dimakan bersama nasi impit. 

Nadz kalau buat ayam masak merah ni, sambal cilinya memang banyak. Kadang-kadang tenggelam ayam tu. Sebab anak-anak Nadz suka makan sambalnya tu; dengan syarat sambal tu tahap kepedasannya boleh diterima oleh lidah merekalah. 

Okey, mari kita lihat resepi yang simple ini.

AYAM MASAK MERAH TOMATO

Recipe by: Nadz @ovenkecil.blogspot.com

Bahan-bahan:

1/2 ekor ayam

1 labu bawang besar-dimayang

1 biji kentang

10 biji tomato cherry

2 sudu besar sos tomato

Garam dan gula secukup rasa

Sekikit air sekiranya perlu

Minyak 

Bahan kisar:

4 ulas bawang merah

3 ulas bawang putih
1 inci halia

1/2 - 1 cawan cili kering kisar

2 biji buah tomato

Cara penyediaan:

1. Ayam dipotong ikut suka, dibasuh dan ditoskan. Kemudian gaulkan bersama garam dan kunyit.
2. Kupas kulit kentang dab cuci. Kemudian potong kiub kentang tersebut. 
3. Paaskan minyak, goreng kentang. Angkat dan toskan. Kemudian goreng pula ayam yang telah dikunyitkan. Angkat dan toskan.
4. Tinggalkan baki minyak menggoreng tadi secukupnya untuk menumis. Tumis bahan tumis hingga garing atau naik minyak. Masukkan bawang besar dan sos tomato. Perasakan garam dan gulanya.
5. Masukkan kentang goreng dan juga ayam goreng. Gaul sebati. Jika ingin sedikit basah, masukkan sedikit air. Biar hingga menggelegak. 
6. Masukkan pula buah tomato cherry. Gaul rata.
7. Tutup api apabila telah berpuas hati dengan rasanya. Sedia untuk dihidang.

SELAMAT MENCUBA!