MEE SIAM

Assallamualaikum dan salam sejahtera.

Buat mee siam ni untuk breakfast. Sedap juga rasanya. Kalau dibuat dengan kepedasan yang lebih, lagi best! Disebabkan di rumah ni ada kanak-kanak ribena yang nak makan, so tak bolehlah nak buat pedas-pedas sangat menu ni. Nanti ada yang menangis masa makan..huhuuuu...

Resepi dipetik dari laman fb yang telah dikongsikan oleh Chef Arm. Jadi kalau sesiapa yang nak cuba pula, Nadz kongsikan di sini pula resepinya. Terima kasih Chef Arm!

MEE SIAM.

Recipe by: Chef Arm

Tried by: Nadz @ovenkecil.blogspot.com

Bahan-bahan : -

300 g Bihun ( direndam air )

100 g Taugeh ( dicuci dan ditoskan air )

200 g Udang (saiz sederhana) ( dikupas kulit )

1 biji Bawang besar ( dihiris )

2 ketul Tauhu ( dipotong dadu atau jalur panjang )

1 ketul Kek ikan

½ cawan Minyak masak

Bahan-bahan A: -

2 sudu besar Bawang merah ( digiling )

1 sudu teh Serbuk kunyit 

2 sudu besar pes tomyam

Bahan-bahan B: -

250 ml Air (Used only 150 ml)

1 sudu teh Perencah Pati Ayam

1 sudu besar Gula

Hiasan:-

Daun sup ( dipotong halus )

Cili

Limau nipis

2 biji telur

Cara Menyediakan: -

1. Goreng telur dadar yang nipis dengan sedikit minyak. Hiriskannya.

2. Panaskan ½ cawan minyak, goreng tauhu keras hingga keemasan, ketepikan. 

Kemudian goreng kek ikan dan ketepikan

3. Dengan baki minyak, tumis bahan-bahan A hingga naik bau,

kemudian tambah masuk bahan-bahan B. Biar mereneh selama beberapa minit.

4. Masukkan udang, tauhu keras dan kek ikan. Tambah bihun dan taugeh. Gaul sebati.

Hias dan hidang panas.

SELAMAT MENCUBA!