Bahan-bahan :
1 kg kerang [direbus dan diambil isinya]
1 biji kelapa [2 cawan santan pekat]
Daun limau purut [dikoyakkan]
Daun kunyit [dihiris halus]
Garam
Bahan mesin :
20 tangkai cili kering [sesuaikan ikut kepedasan yg dikehendaki]
10 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
6 batang serai
3 sm halia
3 sm lengkuas
2 sm kunyit hidup
Cara :
1. Masukkan santan, daun limau purut dan bahan mesin ke dalam kuali.
2. Kacau sekali sekala dan biarkan hingga agak kering dan naik minyak.
3. Masukkan isi kerang dan daun kunyit. Rasakan garamnya.
4. Biarkan seketika tetapi jangan terlalu lama kerana kerang akan liat.
No comments:
Post a Comment