KEK PISANG LEMBAP TABURAN BADAM

Assallamualaikum dan salam sejahtera.

Kek pisang lembap ni pernah Nadz buat dan publish kan resepinya dulu di SINI. Cuma kali ini, Nadz tambahkan taburan badam cincang di atas kek sebelum dibajar. 

KEK PISANG LEMBAP TABURAN BADAM

Recipy: Kak An from "PeriukTanah"

Source: Kak Azie from "Azie Kitchen"

Tried by: Nadz @ovenkecil.blogspot.com

Bahan-bahan:

4 biji pisang emas/awak-lecek

(I used 5 biji pisang berangan)

1 cawan gula pasir (Boleh ganti gula perang, lagi sedap)

1 cawan minyak masak

4 biji telur gred A

11/2 cawan tepung gandum*

1 sudu teh baking powder*

1 sudu teh soda bikarbonat*

(*ayak bersama)

1 sudu besar air limau nipis (I gantikan dengan cuka masakan)

1 sudu teh esen pisang/ esen vanilla

Cara-cara:

1. Panaskan oven pada suhu 185C api atas bawah.
2. Sediakan loyang 4 segi. Lenser dengan margerin dan alas kertas minyak. (I guna loyang square 8"×8").
3. Kisar gula, telur, minyak di dalam 'blender' hingga putih(3-5 minit). (I guna hand mixer).
4. Tuang ke dalam mangkuk. Masukkan bahan ayak dan kacau rata dengan senduk.
5. Masukkan pisang, esen dan air limau. Gaul sebati.
6. Tuang adunan ke dalam loyang. Bakar di dalam oven selama 45 minit atau sehingga kek masak sepenuhnya.

*** Nadz taburkan badam cincang di permukaan kek sebelum masukkan kek ke dalam oven.***

SELAMAT MENCUBA.

KALAU MALAS NAK BUAT, BOLEH ORDER SAHAJA 

DENGAN NADZ.

Pm di 012 6

467509

KEK LAPIS KASTAD KELADI, ORDER DARI WANIE

Assallamualaikumdan salam sejahtera.

Kek lapis kastad keladi tempahan dari Wanie untuk hantaran perkahwinannya. 

Pengantin minta deco simple je

Untuk menempah sila pm di whatsapp atau telegram di nombor 012 6467509.

CHEEZY SNOW CAKE, RED VELVET CUPCAKES & CHEESE TART, ORDER DARI KAK KINAH

Assallamualaikum dan salam sejahtera.

Alhamdulillah,  sedikit tempahan dari one of my regular customer.

Cheezy snow cake 

25 pcs red velvet cuppies

50 pcs cheese tart

Untuk menempah sila pm di whatsapp atau telegram: 012 6467509.

RAINBOW CAKE (Bed cake theme), ORDER DARI SU

Assallamualaikum WBT dan salam sejahtera. 

Tempahan dari seorang customer baru, Su. Su minta buatkan kek rainbow dengan tema katil untuk anniversary bersama suaminya yang ke 11 tahun. Su juga request hiasan menggunakan fondant. 

Jadi inilah hasil menguli-uli fondant setelah berapa lama tak bermain dengan fondant.

Terima kasih Su sebab beri kepercayaan kepada akak untuk merealisasikan plan Su untuk sambutan ulangtahun perkahwinan kalian berdua.

p/s: Kek tema begini hanya untuk tempahan dari customers yang telah berumahtangga saja tau!

Untuk tempahan, sila pm di fb atau whatsapp atau telegram atau viber di nombor 012 6467509. 

TERIMA KASIH. 

CHEEZY SNOW CAKE & CHEESE TART, ORDER DARI CIK SUE

Assallamualaikum WBT dan salam sejahtera. 

Antara tempahan yang diterima masa hari raya Aidiladha yang lalu.

Sebiji cheezy snow cake saiz 8 inci & 

150 biji cheese tart dengan fillingCoklat, strawberry dan blueberry. 

Terima kasih Sue.

Untuk menempah sila message Nadz di fb atau whatsapp atau telegram atau viber di 012 6467509. 

TERIMA KASIH. 

CHEESE TART, ORDER DARI KAK KINAH

Assallamualaikum WBT dan salam sejahtera. 

Tempahan datangnya daripada regular customer Nadz, kak Kinah. Kak Kinah memang dah biasa menempah homemade produk dari Nadz. Sangat mudah berurusan dengannya. Purchase order awal dan amat tidak cerewet. Betul-betul memberikan sepenuh kepercayaan kepada Nadz apabila dah purchase order. Thanks kak, sebab selalu bagi peluang Nadz mencari rezeki dengan minat yang ada.

100 biji cheese tart dengan filling coklat, 

strawberry, kiwi dan mango.

Untuk menempah sila message Nadz di fb atau whatsapp atau telegram atau viber di nombor 012 6467509. 

TERIMA KASIH. 

CHEESE TART & KEK LAPIS KASTAD, ORDER DARI FAUZIAH

Assallamualaikum WBT dan salam sejahtera. 

Order dari seorang sahabat yang pulang bercuti pada hari raya Aidiladha baru-baru ni.

Kek lapis kastad pandan &

50 biji cheese tart dengan filling coklat dan strawberry.

Sebiji lagi kek lapis kastad pandan &

50 biji cheese tart dengan filling kiwi dan  manggo.

Untuk menempah, boleh message Nadz di fb atau whatsapp atau telegram atau viber di 012 6467509. 

TERIMA KASIH.

CHEESE TART - ORDER FORM LIN

  

Assallamualaikum dan salam sejahtera.

Order dari Lin sebanyak 50 pcs cheese tart dengan filling chocolate. Alhamdulillah, Lin dan anak-anaknya puas hati dengan tart ni.

Terima kasih ye Lin order dengan akak. Next time boleh order lagi..heheee..

 

Berhajat nak makan, boleh order dengan Nadz yer. Ada filling lain juga selain inti coklat ni. Filling lain: blueberry, strawberry, kiwi, orange.

 

Kalau nak buat sendiri tapi malas nak menggentel kulit tart tu, boleh beli jer kulit tart ni dari Nadz. Ni saiz 4.5cm di bahagian atasnya(bahagian mulut tart).

Siapa-siapa yang berminat nak merasa, boleh order dengan Nadz yer. Untuk details:

PM di facebook : Nadz Nazharzan

@

sms/wapps/telegram/viver ke 012-6467509

Self pickup di Kubang Kerian, Kelantan yer.

BYE!

HANTARAN BIRU PUTIH TEMPAHAN DARI MIRA

Assallamualaikum dan salam sejahtera.

Hantaran bertemakan biru putih ini tempahan daripada Mira (salah seorang sahabat masa Nadz bekerja di USM dulu). Oppss...oppsss..ni bukan hantaran untuk Mira ye. Mira ni dah berumahtangga pun. Dah ada dua orang cahaya mata pun. Hantaran ni Mira tempahkan untuk BIL dia.

Cantik tak warna biru putih tu? I love it very much! Suka sangat hati ni nak siapkan tempahan ni bila Mira menyatakan warna pilihan untuk hantaran ialah biru dan putih. 

Kek pilihan Mira ialah Moist Chocolate Cake. Nadz siramkan ganache dulu sebelum menghias kek dengan fondant.

Bunga petunia ni Nadz buat menggunakan cutter vein seperti di bawah. Nadz beli dari Cuppies Lina.

Cutter vein petunia

Terima kasih kepada Mira dan keluarganya yang memberi kepercayaan untuk Nadz menyiapkan tempahan ni. Puas hati tak? heheee.. 

Okey, tak tau nak membebel apa dah. Jadi sampai di sini je dulu untuk entry kali ini. Bye!

SELAMAT MENJAMU MATA!

COKLAT MOIST CAKE, ORDER DARI JIRAN

Assallamualaikum dan salam sejahtera.

Tempahan chocolate moist cake dari jiran depan rumah. Terima kasih Kak Mah yang sudi menempah.

8" chocolate moist cake with ganache.

Deco bunga-bunga atas tu dengan buttercream.

ALHAMDULILLAH.

ORDER DARI KAK KINAH LAGI

Assallamualaikum dan salam sejahtera.

Tempahan dari regular customer, Kak Kinah. Tq Kak Kinah atas kepercayaan dengan hasil tangan Nadz yang tak seberapa ni.

50 pcs fruit tartlet.

16 pcs red velvet cuppies, S size.

And another 16 pcs red velvet cuppies, S size.

ALHAMDULILLAH..

SI BALDU MERAH TEMPAHAN DARI KAK KINAH

Assallamualaikum dan salam sejahtera.

Hari ni tak ada resepi. Just nak masukkan gambar-gambar tempahan kek pertama selepas habis pantang hari tu.

Tempahan ni datangnya dari kak Kinah yang merupakan ex-boss Nadz masa jadi RA di USM dulu. Kak Kinah juga merupakan salah seorang regular customer Nadz. Seorang yang memang tak cerewet dan amat memudahkan kerja Nadz. So baik hati, so sweet dan so humble person. Actually kak Kinah ada title 'Dr.' di awal namanya tapi since Nadz dah tak kerja di USM lagi, beliau cuma bahasakan dirinya dengan "kak Kinah" je. Jadi Nadz pun panggil beliau dengan panggilan "kak Kinah" saja. Lagi pun adab bersahabat itu menggalakkan kita memanggil sahabat kita dengan nama panggilan yang dia suka.

Ok just nak share gambar kek-kek tempahan beliau.

Lama dah Nadz mengidam nak buat rosette yang macam ni.

Sebelum ada yang bertanya, ni la nozzle yang Nadz gunakan untuk buat rosette atas tu ye.

25 pcs red velvet cuppies dengan saiz M(2.5 oz)

 

Sebiji kek red velvet 8".

Text dari kak Kinah yang amat-amat
melegakan hati Nadz.

Actually, Nadz ni taklah pandai sangat mendeco kek. Because I'm still learning and still practising. Nadz memang tak ambil banyak tempahan buat masa ni sebab Nadz tau sejauh mana kemampuan Nadz buat masa ni dari segi pengurusan masa dan juga bakat yang ada. Tapi insyaAllah, untuk customers Nadz yang mamang tak ramai ni, I'll try to give you the best taste of my cake that I could. Walaupun rupa tak berapa nak lawa la kan. So harap jangan serik ye tempah dari Nadz. Masih terus mencuba perbaiki diri dari masa ke semasa..insyaAllah...

So sampai sini je dulu. Jumpa lagi di entry seterusnya. Bye!

3 TIERED WEDDING CAKE

Assallamualaikum dan salam sejahtera.

Harapan dan doa Nadz semoga semua sahabat dan pengunjung blog ini sihat sejahtera hendaknya. Nadz juga mengambil kesempatan mengucapkan SELAMAT HARI RAYA AIDILFITRI untuk semua rakan taulan dan pengunjung blog ini yang beragama Islam walaupun ucapan ini sedikit terlewat. Maklumlah, bulan Syawal pun dah masuk minggu ke 2 sekarang.

Just a quick update. Kek ini merupakan kek 3 tingkat yang Nadz buat atas tempahan Atiqah pada hari raya ke 7 baru-baru ni. Sekarang Atiqah merupakan isteri kepada adik ipar Nadz (BIL). So sekarang Atiqah juga merupakan biras Nadz..heheheee...

Disebabkan Nadz memang dah sarat sangat sekarang, jadi hiasan untuk kek pun tak dapatlah nak dibuat heavy sangat. Ini saja yang termampu. Lepaan krim pun tak begitu kemas. Maklumlah dah lama bercuti dari ambil tempahan kek sejak berbadan dua ni. Cadang dan niat hati tu konon-konon nak la membuat bunga-bunga ros berkelopak yang berdiri kat atas kek tu. Tapi memang tak mampu nak merealisasikan impian sendiri tu. Lagi pun Nadz belum begitu mahir untuk buat bunga-bunga ros yang berkelopak tu. Badan pula dah berat. Tak boleh nak berdiri dan mengadap kek lama-lama. Mau ada yang tersembam atas kek nanti...heheheee...

Red velvet cake 10"

Carrot cake 8"

Chocolate cake 6"

Chocolate cake cuppies saiz S

Deco : Buttercream as requested

Tema majlis adalah warna peach, putih dan pink. Tapi warna peach pada kek ni dah terover..hahahaa... Dah jadi warna oren pula. But pengantin puas hati je. Dan pengantin memang tak cerewet. Serahkan bulat-bulat je pada Nadz nak hias kek ni macam mana. Contoh gambar hiasan kek yang diberi pada Nadz pun lebih simple daripada yang Nadz siapkan ni. Syukur sangat-sangat. Tak rasa tertekan pun semasa menyiapkan kek ni walaupun inilah kali pertama membuat kek perkahwinan dan bertingkat pula tu.

Cuma untuk hiasan kek yang paling atas, Nadz tambahkan dengan bunga gumpaste sebagai hiasan untuk menaikkan seri kek ni. Bukan pengantin jer yang nak berseri kan...heheheee.. Kek kahwin ni pun perlu berseri juga. 

Resepi buttercream Nadz ambil dari blog Zack. Resepi ini Nadz kongsikan di sini pula untuk rujukan sendiri dan juga kawan-kawan yang lain.

RESEPI BUTTERCREAM 

Recipe by : Zack from "Aku Zack"

Tried by : Nadz @ovenkecil.blogspot.com

Bahan-bahan :

• 250 gm krimwell
• 125 gm shortening (nak sedap ganti butter tapi nanti warna menjadi kuning dan lebih cair)
• 125 gm gula aising, diayak (Zack cadangkan jenama Redman, icing halus je)
• 1 sudu teh esen vanilla

Cara penyediaan :

1. Pukul krimwell dengan shortening hingga sebati.
2. Masukkan gula aising sedikit demi sedikit sambil dipukul. Masukkan esen vanilla. Pukul pada kelajuan medium, 15-20 minit. Pada 5 minit terakhir, slowkan speed. Pukul satu arah untuk buangkan bubbles besar.
3. Boleh terus guna atau simpan dalam bekas bertutup.

NOTA ZACK :

• Elakkan terlalu ghairah semasa memukul krim. Ini akan menyebabkan lebih banyak gelembung udara besar terhasil.
• Untuk warna, boleh letak selepas buttercream selesai dipukul sebati. Masukkan pewarna sikit-sikit dahulu hingga mendapat warna yang diinginkan.

SELAMAT MENCUBA DAN SELAMAT MENJAMU MATA!

HANTARAN PERTUNANGAN ADIK IPAR - RVC & FRUIT TART

Assallamualaikum dan salam sejahtera.

Pada 7/6/2013 yang lalu, adik lelaki encik hubby bertunang dengan gadis pilihan hatinya. Jadi untuk melengkapkan hantaran pertunangan tersebut, MIL Nadz minta buatkan sebiji kek dan satu lagi jenis hantaran.

Nadz buatkan sebiji Kek Baldu Merah dan juga Fruit Tart sebagai hantaran tersebut. So kita layan gambar sajalah hari ini yer.

Red Velvet Cake 9"
Layered with cream cheese frosting & strawberry jam
Coated with cream cheese frosting
Top with ganache
Deco : Gumpaste & fondant

25 pcs fresh fruits tarts

Tart buah-buahan ni, Nadz pack dalam kotak coklat. Jadi bila ditutup begilah rupanya... 

SELAMAT MENJAMU MATA!

ORDER PELBAGAI DARI KAK SAKINAH

Assallamualaikum dan salam sejahtera.

Alhamdulillah, tempahan dari kak Sakinah (ex-boss Nadz masa kerja di USM). Kak Kinah ada title "Doktor"  sebenarnya tapi since Nadz dah tak kerja di USM, dia cuma bahasakan dirinya kak Kinah saja. Very humble person dan baik hati. Lembut je orangnya. 

Kak Kinah merupakan regular customer Nadz sebenarnya. Beberapa kali juga dah kak Kinah menempah makanan home made dari Nadz. Paling acap kali ditempah adalah Red velvet cuppies.

Tempahan kali ini adalah untuk jamuan "Hi-Tea" di USM yang dikelolakan dan dikendalikan oleh beliau. Tema jamuan adalah western food yang disesuaikan untuk minum petang. 

So berikut adalah tempahan kak Kinah. 

50 pcs red velvet cupcakes bersaiz S.

Untuk resepi boleh rujuk di SINI.

50 pcs fresh fruit tart

(yang di atas ni belum cukup 50 pcs..ambil gambar dulu baru packing semuanya..heheee..) 

Untuk resepi boleh rujuk di SINI.

2 biji apple pie bersaiz 9". 

Untuk resepi boleh rujuk di SINI.

Trima kasih kak Sakinah atas kesemua tempahan dan juga atas kesanggupan untuk collect sendiri semua tempahan di teratak Nadz. Harap segala tempahan memuaskan hati ye! 

UNTUK KAWAN-KAWAN SEMUA, SELAMAT MENJAMU MATA!

RED VELVET CAKE UNTUK HANTARAN DAN MAKAN-MAKAN (CHE SAFRA)

Assallamualaikum dan salam sejahtera.

Alhamdulillah, dalam keadaan berat badan yang semakin menakutkan penimbang dan tuannya ni serta perut yang lebih dulu sampai ke destinasi sebelum kaki tuannya sampai, masih berupaya menyiapkan tempahan cuppies untuk hantaran perkahwinan seorang adik manis ni. Tempahan dibuat dan diuruskan oleh ibu pengantin perempuan untuk majlis perkahwinan anaknya yang berlangsung pada 25 Mei 2013.

Tema warna untuk hantaran ini adalah kuning. Jadi Nadz cuma combine je warna kuning dengan warna putih dan sedikit warna hijau sebagai penaik seri pada hiasan cuppies ni.

Kek yang dipilih untuk hantaran adalah si baldu merah yang memang mendapat tempat di hati kebanyakan penempah kek Nadz. Hiasan adalah gabungan fondant(sugar paste) dan juga gumpaste.

SELAMAT PENGANTIN BARU buat CHE SAFRA SULAIMAN serta pasangannya MUHAMMAD EDZFIZAL MOHD NOOR. Semoga berbahagia hingga ke jannah dan hidup sentiasa dibawah keberkatan Illahi..InsyaAllah..

Selain daripada cuppies red velvet untuk hantaran, ibu pengantin juga request untuk dibuatkan sebiji kek Red Velvet untuk makan-makan mereka sekeluarga. 

KEK: Red Velvet 8"

Layered with cream cheese & blueberry jam.

Coated with cream cheese frosting.

Alhamdulillah..pengantin bagi feed back yang kek-kek tempahannya sedap. Syukur..Terima kasih ye Safra dan keluarga atas tempahan dan kepercayaan. Sesungguhnya yang baik itu datangnya dari Allah SWT dan yang kurang itu datangnya dari diri saya sendiri. Insyallah masih cuba lagi memperbaiki segala kekurangn yang ada.

SO, ENJOY THE PICTURES YA!

RVC, CUSTARD LAYERED CAKE & CHOC. CHEESE TART ORDERED FROM YATI

ASSALLAMUALAIKUM DAN SALAM SEJAHTERA

Dah masuk minggu ke 3 dalam tahun ini dan baru sekaranglah tuan rumah ni berkesempatan mengupdate blog..kih..kih..kih... Lama betul bercuti semenjak cuti sekolah dulu. Macam-macam hal sebenarnya berlaku sepanjang blog ni tak dapat diupdate. Maaf sangat-sangat kepada pengunjung yang bertandang ke sini tetapi tiada pembaharuan dalam entry..(macamlah ada orang yang buka blog ni kan...hihihii..perasan....).

Okey, banyak juga entry tertunggak sebenarnya. Cuma untuk kali ini, Nadz nak tunjukkan order yang datangnya dari Yati (rakan fb) untuk adik, Sarah serta familinya di Pasir Tumbuh. Yati ni tinggal di KL.

Jom kita lihat order dari Yati ini khas untuk birthday adiknya, Sarah yang berumur 11 tahun pada 10/01/2013 yang lepas. Cuma Yati request tempahan-tempahan ini disiapkan untuk tarikh 11/01/2013 iaitu pada hari cuti.

Yang ini KEK BALDU MERAH (red velvet cake) selaku tempahan utama dari Yati. Yati request kek yang disirami chocolate ganache di atasnya tetapi oleh kerana Yati juga request cartoon art work di atas kek, jadi chocolate ganache tu Nadz paipkan di kedua-dua lapisan dalam kek. Kalau tuang chocolate ganache tu di atas kek, hilang pula lukisan tu nanti.

Bahagian dalam RVC yang ada chocolate ganache dan juga cream cheese.

 Seterusnya KEK KASTAD KELADI (layered custard cake) tempahan dari Yati.  

Ini pula tempahan ke tiga Yati iaitu 50 pcs chocolate cheese tart untuk mengakhiri tempahannya kali ini.

Message dari Yati:  "Salam akak, ma saya ckp kek n smua yg tempah 2, sedap sgt2, hehe, time kasih.." 

Alhamdulillah... Senang dan gembira hati bila dapat feed back dari cumtomer berbunyi macam tu. Hilang terus rasa penat menyiapkan tempahan...hihihiii...

Terima kasih Yati atas kepercayaan untuk akak menyiapkan tempahan ni. Actually ini merupakan kali ke tiga Yati request untuk menempah kek dari Nadz. Cuma untuk kali pertama dan ke dua dulu, tak dapat Nadz penuhi sebab ketika tu Nadz berada di luar daerah.

So akhir kata buat kali ini, SELAMAT TAHUN BARU 2013 untuk pengunjung dan rakan-rakan semua walau pun agak terlewat ucapan ni. Semoga tahun ini lebih baik dari tahun lalu..InsyaAllah..