NASI BRIYANI

Assallamualaikum dan salam sejahtera semua.

Nasi briyani ni Naz masak untuk menu berbuka puasa. Naz guna Rempah Briyani ADABI. Tapi masa sendukkan nasi tu, Naz terlupa nak taburkan gajus dulu. Jadi nasi tu nampak kosong jer la. Lagi pun masa berbuka mana sempat nak make-up makanan tu cantik-cantik. Anak-anak dah lapar. Jadi mana yang sempat jer la snap gambar. Naz hidangkan nasi briyani ni bersama daging gulai kawah, ayam merah tomato dan juga jelatah.

NASI BRIYANI

Resepi Oleh : Naz@CUTE OVEN, SMALL KITCHEN

Bahan-bahan :

• 2 cawan beras Basmati
• 2 cawan air
• 1/2 cawan susu cair atau yogurt asli(plain yogurt)
• 2 sudu besar rempah nasi briyani ADABI
• 3 sudu besar minyak sapi
• 1 helai daun pandan - dibasuh dan disimpulkan
• Sedikit daun ketumbar dan daun pudina
• 1 biji buah tomato - dibelah empat
• 11/2 tsp garam
• Sedikit pewarna kuning
• Sedikit gajus - digoreng sebentar

Bahan kisar :

• 4 ulas bawang merah*
• 2 ulas bawang putih*
• 1 inci halia*

Bahan tumis :

• 2 inci kulit kayu manis
• 1 kuntum bunga lawang
• 2 biji buah pelaga

Cara-cara :

1. Basuh beras dan toskan.
2. Panaskan minyak sapi. Tumis bahan tumis hingga naik bau dan masukkan bahan kisar. Tumis 2-3 minit.
3. Kemudian masukkan rempah nasi biryani ADABI dan kacau hingga wangi.
4. Masukkan air, susu cair, daun ketumbar, buah tomato dan daun pandan. Kacau hingga mendidih.
5. Masukkan beras dan garam. Gaul rata dan masak nasi seperti biasa.
6. Apabila nasi kering, titiskan pewarna kuning di beberapa bahagian. Tutup periuk dan biarkan nasi masak sepenuhnya. Gaul rata nasi dan taburkan gajus. Sedia untuk dihidang bersama lauk kegemaran anda.

SELAMAT MENCUBA!