AYAM MASAK MERAH MADU

Assallamualaikum dan salam sejahtera.

Hari ini memang bercadang nak masak ayam masak merah. Oleh kerana stok madu di rumah ni memang banyak kes suami selalu dapat hamper di tempat kerja, jadi buatlah ayam masak merah madu ni.



AYAM MASAK MERAH MADU
Sumber : Naz's CUTE OVEN, SMALL KITCHEN

Bahan-bahan :
1 ekor ayam (dibersihkan dan dipotong ikut suka)
Serbuk kunyit dan garam (untuk digaul dengan ayam)
11/2 cawan cili kering mesin*
6 ulas bawang merah*
4 ulas bawang putih*
1 inci halia*
(* kisar bersama)
1 labu bawang besar (dihiris bulat)
Rempah 4 sekawan (kulit kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih, buah pelaga)
1/2 cawan madu
4 Tbsp sos tomato
Garam

Cara-cara :
1.  Gaul ayam dengan kunyit dan garam. Goreng hingga kekuningan. Angkat dan ketepikan.
2.  Panaskan minyak secukupnya untuk menumis rempah 4 sekawan bersama bahan kisar hingga garing.
3.  Masukkan bawang besar dan biar seketika.
4.  Masukkan sos tomato dan madu.  Kacau biar sebati.
5.  Masukkan ayam yang telah digoreng tadi dan gaul rata.  Rasakan garamnya dan biar seketika agar ayam mesra bersama sambalnya.  Tutup api dan hidangkan bersama nasi.

SELAMAT MENCUBA!