Sunday 23 October 2011

SUP IKAN MERAH


Assallamualaikum dan salam sejahtera.

Masak yang simple jer untuk hari ini. Sup ikan merah yang memang menjadi kegemaran encik hubby. Naz pun suka juga ikan merah ni bila dibuat sup tapi nak beli selalu ikan merah ni....huhuhu..tak le jawabnya. Bukan main mahal lagi harganya. Sesekali boleh la..hehehe..

Ok, lauk main campak-campak je ni. Campak-campak pun, masuk juga dalam entry blog ni supaya esok-esok bila anak-anak mula memasak, lauk campak-campak ni lah yang sesuai untuk dibuat sebagai permulaan.

SUP IKAN MERAH
Oleh : Naz COSK@ovenkecil.blogspot.com

Bahan-bahan :
  • 1 atau 2 keping ikan merah - dibersihkan dan dibasuh dengan air asam jawa
  • 3 ulas bawang merah
  • 3 ulas bawang putih
  • 1 cm halia
  • 1 sup bunjut ikan (kalau tak ada, pakai sup bunjut biasa je tapi tambahlah kulit kayu manis, buah pelaga dan buah keras)
  • 1 biji kentang - dibelah 4 atau 8
  • Air yang mencukupi
  • Minyak untuk menumis
  • Sedikit daun sup
Cara-cara :
  1. Tumbuk bawang merah, bawang putih dan halia bersama.
  2. Panaskan sedikit minyak masak di dalam periuk. Bila panas, tumis bahan tumbuk serta rempah dari paket sup bunjut kecuali sup bunjut hingga berbau wangi.
  3. Masukkan air, sup bunjut dan kentang. Biar hingga menggelegak dan kentang empuk.
  4. Masukkan ikan dan garam. Bila ikan telah masak, rasakan garamnya. Tutup api.
  5. Hidangkan sup ikan merah dengan hirisan daun sup. Enak dimakan bersama nasi panas dan ditemani sambal belacan.
SELAMAT MENCUBA!
at

6 comments:

  1. Puan Ros @ Sinaranmenu.blogspot23 October 2011 at 20:15

    Setuju Nadz,resepi simple la boleh jadi pedoman untuk anak2 kita kelak kan.Kak Ros pun dah lama tak buat sup ikan.

    ReplyDelete
  2. Anna Qawina23 October 2011 at 20:30

    kak Nadz : huhu..kita pon wat sup gak sup tulang..resepi campak2 jugak, tapi nak masukkan dlm blog puas dok pk ayat & ramuan yg betul sbb tak sukat & kira kan..hehe
    hmm..sup ikn merah mmg hubby saya pon suka kak..

    ReplyDelete
  3. Juwita Jamaludin23 October 2011 at 21:52

    salam kak naz.. lama juga saya tak makan sup ikan merah.. ada beli ikan merah tu .. leh la buat sup ni untuk anak2.. thanks kak bagi aide akat saya..:)

    ReplyDelete
  4. Seri Kandi Tanah Jauhar23 October 2011 at 23:28

    Naz, baru tau ada sup bunjut untuk ikan.. urm, betullah Naz, hrga ikan merah ni kalau tak beriya memang tak merasalahhh..

    ReplyDelete
  5. EmbunRosaliza24 October 2011 at 07:16

    Assalam naz..menu yang sihat ni, kalo akk asyik gulai kuning je hehe..lemak dan lemak je kerja huhu..sedap ni nas, mkn panas2

    ReplyDelete
  6. quinnie24 October 2011 at 09:36

    dah lamanya saya tak makan sup ikan merah...memang sedap la makan panas2..huhuhu

    ReplyDelete