CHOCO CHIP SPOTTIES

 

 ASSALLAMUALAIKUM DAN SALAM SEJAHTERA.

Terima kasih kepada pengunjung yang sudi bertandang ke taratak CUTE OVEN, SMALL KITCHEN ini. Semoga kita sama-sama beroleh sesuatu yang baik...Insyallah..

Cookies hari ini..hehehe... Resepi Choco Chip Spotties ini adalah salah satu koleksi resepi Kellogg's Corn Flakes. Boleh didapati resepinya di belakang kotak Kellogg's Corn Flakes kalau bernasib baik. Cuma Naz memang dah ada resepi ni dari dulu lagi sebab resepi ni ada dalam salah satu buku resepi masakan Naz yang digunakan sewaktu belajar dulu. Cuma hari ni baru berkesempatan nak mencubanya.

Cookies ni memang sedap. Lebih-lebih lagi bila Naz gantikan penggunaan mentega(butter) dengan campuran majerin dan lemak sayuran(vege shortening). Biskut menjadi lebih rangup. Bila dikunyah, krup..krap..krup..krap..bunyinya.  Sesuai dengan namanya, maka begitulah rupanya yang penuh sarat dengan 'spot' yang dihasilkan oleh coklat chip dan juga badam cincang yang dimasukkan di dalam adunan. Mungkin kuantiti gula boleh dikurangkan ikut selera masing-masing kerana dengan kehadiran coklat chip yang banyak ini, rasa biskut menjadi lebih manis.

Untuk menambah lagi kerangupan biskut ini, corn flakes yang digunakan di dalam adunan tidak Naz hancurkan. Naz cuma meramas sedikit saja corn flakes ini sebelum dicampurkan ke dalam adunan. Untuk badam cincang pula, Naz sangrai sekejap di dalam kuali di atas api dapur. Ada yang tak faham ker apa makna 'sangrai' tu??? Sangrai ni maksudnya merendang atau menggoreng tanpa minyak. 

Ok, cukup dengan bebelan ini. Boleh tengok resepi pula..hehehe.. Bagi sesiapa yang anak-anaknya memang gemarkan biskut coklat chip, bolehlah cuba biskut ni pula. Insyallah tak keciwa.

CHOCO CHIP SPOTTIES

OLEH : Naz COSK @ovenkecil.blogspot.com

SUMBER : Koleksi resepi Kellogg's Corn Flakes

Bahan-bahan A :

• 150 gm butter (Naz gantikan dengan 75 gm majerin + 75 gm shortening)
• 150 gm gula kastor ATAU gula aising 
• 1 biji telur
• 1 tsp esen vanilla

Bahan ayak :

• 1 1/2 cawan tepung penaik (self raising flour)
• 1/2 tsp serbuk penaik
• 1/2 tsp baking soda
• 1/4 tsp garam

Bahan B (dicampurkan bersama) :

• 100 gm coklat putih - dicincang (Naz gantikan dengan twin chocolate chip)
• 1 cawan coklat chip
• 2 cawan Kellog's Corn Flakes - dihancurkan (Naz cuma ramas sikit dengan tangan)
• 1 cawan badam cincang (Naz sangrai dulu badam ni)

Cara Menyediakan :

1. Pukul butter dengan gula hingga gebu.
2. Masukkan telur dan esen vanilla dan pukul 1/2 minit.
3. Tuang adunan yang diayak.
4. Masukkan semua bahan B dan gaul hingga menjadi doh.
5. Sudukan adunan jarak-jarak di atas dulang pembakar.
6. Bakar di dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 175 C selama 15 minit atau sehingga masak.
7. Sejukkan biskut dan simpan di dalam bekas kedap udara.

SELAMAT MENCUBA!