AYAM GORENG KICAP

Assallamualaikum dan salam sejahtera.

Menu ringkas saja yang Naz sediakan. Lauk macam ni semua orang pun tau membuatnya. Sempena bulan puasa ni, lauk-pauk yang Naz masak kebanyakannya lebih mengikut selera anak-anak. Sebabnya supaya mereka makan dengan berselera bila berbuka nanti. Lebih-lebih lagi untuk Husna yang baru belajar berpuasa penuh. Untuk tekak Naz dan hubby, apa-apa pun kami tak kisah. Haiii.. Nasib baik dapat suami yang tak cerewet bab makan ni..hehehe.. Sonang kojo den..

Di rumah Naz kalau masak lauk kicap, kuahnya Naz buat banyak sebab anak-anak suka membasahkan nasi mereka dengan kuah kicap ni. Teringat dulu-dulu kalau mak Naz sendiri masak lauk kicap, biasanya kuah sedikit saja. Jadi ikutlah selera masing-masing. Kalau suka yang kering lauknya, jangan letak air banyak-banyak.

Walaupun resepi ni dikategorikan sebagai ringkas, Naz letak juga resepinya untuk rujukan anak-anak Naz sendiri bila mula belajar memasak nanti.

AYAM GORENG KICAP
Resepi oleh : Naz's CUTE OVEN, SMALL KITCHEN


Bahan-bahan :

• 1/2 ekor ayam - dipotong kecil dan dibersihkan
• 2 biji kentang - dikupas dan dihiris
• 1 labu bawang besar - dimayang*
• 3 ulas bawang merah - dimayang*
• 3 ulas bawang putih - dimayang*
• 1 inci halia - dihiris memanjang*
• 1 inci kulit kayu manis (tak letak pun tak apa)*
• 1 batang cili merah - dihiris
• Beberapa titis cuka atau sedikit air asam jawa
• 1/2 cawan kicap lemak manis
• 1 cawan air
• Garam sekiranya perlu 

Cara-cara :

1. Gaul ayam dengan garam dan kunyit. Ketepikan.
2. Goreng hirisan kentang hingga masak. Angkat dan ketepikan.
3. Goreng ayam hingga masak sepenuhnya atau Naz selalu goreng 3/4 masak saja sebab tak nak ayam yang terlalu keras bila dah dimasak nanti.
4. Tinggalkan sedikit minyak gorengan tadi dan tumis bahan-bahan bertanda * hingga layu dan naik bau.
5. Masukkan kicap, cuka dan air. Biar hingga mendidih.
6. Masukkan ayam goreng dan juga kentang goreng tadi. Biar seketika selama 2 minit di dalam kuah yang menggelegak itu supaya kalau ayam yang 3/4 masak semasa goreng tadi, masak sepenuhnya. Masukkan cili yang telah dihiris dan gaul rata. Rasakan masinnya. Tutup api.

SELAMAT MENCUBA!