DOUBLE CHOCOLATE DRIZZLE BROWNIES

 Assallamualaikum dan salam sejahtera.

Ini merupakan projek sempena hari guru di sekolah anakanda Maizatul Husna. Ada cerita di sebalik terhasilnya brownies ni. Asalnya Naz nak buat Marble Cheese Brownies untuk Husna. Ternampak Marble Cheese Brownies ni di dapur kak Nor-Secubit Garam.  Tapi bila siap saja dibakar brownies ni, Naz tengok elok je brownies ni naik tinggi memenuhi loyang Naz. Alamak!! Macam mana nak tuang adunan kejunya nanti ni??? Tiada ruang langsung dah di dalam loyang untuk dicurahkan adunan kejunya untuk dibakar.

Tanya pada kak Nor, kak Nor kata boleh tekan-tekankan sikit brownies tu sebelum masukkan adunan keju agar ada ruang untuk adunan keju tu. Tapi bila Naz fikir-fikir balik...ishhhh... memang dah tak boleh muat dah ni. Kalau tekan-tekan sampai brownies tu penyek pun memang dah tak boleh muat dengan adunan keju nanti. Terfikir-fikir lagi.. apa salah aku buat ni??? Laaaa...rupanya salah pilih loyang daaaa... Naz guna loyang cutter untuk buat shortbread cookies. Loyang tu kan memang rendah jer. Padahal loyang yang sama saiz dengan ketinggian yang lebih lagi memang ada. Aduhhhhh.... Kena tukar plan ni.

Jadi inilah brownies yang terhasil selepas Naz buat keputusan untuk menukar plan dari menghasilkan Marble Cheese Brownies kepada Double Chocolate Drizzle Brownies.

Naz paipkan ke atas permukaan brownies ini dengan coklat masakan berperisa coklat dan juga perisa oren. Cairkan coklat masakan tersebut berasingan dan paipkan di permukaan brownies ni. Kemudian Naz taburkan  gula hiasan dengan bentuk bintang dan juga bentuk hati. Suka sangat Husna bila ada gula hiasan ni terutamanya yang berbentuk hati tu.

Untuk resepinya, Naz masih menggunakan resepi brownies dari Marble Cheese Brownies. Cuma tiada lapisan keju. Pada yang ingin melihat resepi Marble Cheese Brownies yang lengkap, boleh pergi ke dapur kak Nor-Secubit Garam ni atau dapur kak Rinn-Apron of Love ni.

DOUBLE CHOCOLATE DRIZZLE BROWNIES

Oleh : Naz's COSK

Bahan-bahan Brownies :

• 250 gm butter
• 1 cawan serbuk koko
• 3 biji telur gred B
• 1 1/2 cawan gula kastor
• 1/2  cawan susu cair
• 1 1/2 cawan tepung gandum* (bahan bertanda * - ayak bersama)
• 1 tsp serbuk penaik*
• 1 tsp soda bikarbonat*
• 1 tsp asen vanilla

Cara-cara :

1. Cairkan butter. Masukkan serbuk koko dan kacau rata.
2. Handwhisk gula dan telur. Masukkan ke dalam adunan butter dan koko. Kacau sebati.
3. Masukkan susu cair dan kacau sebati.
4. Masukkan bahan ayak sedikit demi sedikit sambil dikacau hingga sebati. Akhir sekali, masukkan asen vanilla dan kacau rata.
5. Panaskan oven pada suhu 175 C. Alaskan loyang 10 inci X 10 inci dengan baking paper (Naz guna loyang 11 inci X 9 inci). Biarkan kertas berjuntai pada dua belah sisi loyang yang bertentangan agar mudah mengeluarkan brownies bila telah masak nanti.
6. Tuang adunan brownies ke dalam loyang dan ratakan permukaannya. 
7. Bakar selama 20 minit atau hingga masak menggunakan api atas dan bawah.

Bahan-bahan Drizzle :

• 50 gm coklat masakan (perisa coklat)
• 50 gm coklat masakan (perisa oren)
• 1/4 tsp dan 1/4 tsp butter atau majerin

Cara-cara :

1. Cairkan coklat masakan (perisa coklat) secara double boil. Apabila coklat telah cair, masukkan 1/4 tsp butter atau majerin dan gaul rata hingga butter atau majerin cair. Buat langkah yang sama untuk coklat masakan (perisa oren) pula.
2. Masukkan dua jenis coklat masakan ke dalam 2 beg plastik yang berasingan. Gunting sedikit hujung plastik dan drizzle coklat masakan ke atas permukaan brownies yang telah sejuk. Taburkan hiasan gula samada sugar ball atau chocolate rice di atasnya untuk kelihatan lebih menarik.

SELAMAT MENCUBA!