Monday, 16 May 2011

AYAM GORENG SOS PLUM


Assallamualaikum dan salam sejahtera.

Alhamdulillah....blogspot dah kebah dari demam..heheheee.. Entry yang kena telan (terpadam) pun dia pulangkan balik. Cuma komen-komen di ruangan komen dah terpadam nampaknya. Semua blogger mengalami nasib yang sama nampaknya. Orang lain semua berlumba-lumba mengupdate blog masing-masing nampaknya. Naz jugak yang nak kena ambil balik "mood" untuk mengupdate blog semula.. Maklumlah dah beberapa hari cuti..heheheeee..

Okey, ni menu yang tertangguh entrynya. Maklumlah cuti beberapa hari ni dengan masalah blogspot dan juga dengan kemalasan diri sendiri heheheeee...


Resepi asal dari blog Diana @ Melley Mey : Sky Blue's Kitchen. Nampak resepi ni beberapa kali ditayangkan di blog Mas. Naz buat tak ikut resepi asal sepenuhnya sebab ikut tahap kerajinan dan juga ikut barang-barang yang ada di dapur rumah. Ubah suai sendiri biar kena dengan selera orang di rumah ni. Untuk resepi asal, boleh klik pada nama Diana dan Mas di atas tu yer. Rasanya di blog Kak Nor(Secubit Garam) pun ada kan. Boleh la ke blog kak Nor ni selongkar sendiri yer..

AYAM GORENG SOS PLUM
Oleh : Naz's COSK

Bahan-bahan perap :
  • 2 keping dada ayam - dipotong kecil dan dicuci*
  • 2 sudu besar tepung jagung*
  • 2 sudu besar sos lada hitam*
  • 1/2 sudu teh garam*
* Semua bahan bertanda * di atas, digaul rata dan perap seketika.
  • 2 biji kentang - dikupas kulitnya dan dihiris
  • 1 biji mangga separa muda - dipotong  kiub(boleh juga diganti dgn kiub-kiub nenas)

Bahan-bahan [A] :
  • 4 ulas bawang merah*
  • 3 ulas bawang putih* 
  • 2 inci halia*
  • 3 tangkai cili merah*
* Semua bahan bertanda * di atas ditumbuk atau dikisar. 

Bahan-bahan [B] :
  • 6 sudu besar sos plum
  • 2 sudu besar sos tomato
  • 1 sudu besar sos cili
  • 2 sudu besar sos tiram
  • sedikit air - agak-agaklah nak kuah banyak mana

Cara-cara :
  1. Panaskan minyak masak di dalam kuali. Goreng kentang hingga masak dan angkat. Kemudian goreng ayam yang telah diperap tadi. Angkat dan toskan.
  2. Tinggalkan sedikit minyak di dalam kuali. Tumis bahan-bahan [A] hingga naik bau dan garing.
  3. Masukkan bahan-bahan [B] dan gaul hingga sebati. Masukkan air dan apabila nampak menggelegak, masukkan bahan-bahan goreng tadi dan gaul rata. Biar seketika agar kuah dan ayam sebati. Dapatkan kepekatan kuah yang diingini. Masukkan kiub-kiub mangga. Gaul sebati. Tutup api.
  4. Hidangkan bersama taburan daun bawang dan bawang goreng.

SELAMAT MENCUBA!
at

18 comments:

  1. Mas16 May 2011 at 09:23

    akak..bestkan ayam ni..
    anak2 mas suka sangat.....

    ReplyDelete
  2. Anna Qawina16 May 2011 at 09:45

    rasa macam nak buat lagi..ayam ada & sos masih berbakli..haruskah/ hehe...

    ReplyDelete
  3. Chik Mimi16 May 2011 at 09:48

    antor ke akak sikit....

    ReplyDelete
  4. CT Delima16 May 2011 at 09:54

    Assalamulaikum Naz

    kat umah kak ct, kalau ayam ni tak pernah miss dalam sehari. ni gara2 anak2 semuanya memang gemar makan ayam dari ikan. Nampak menarik gak resipi ni. Harap mood tu dah pulih lah ya Naz, jom masak2 yokkk! :DD

    ReplyDelete
  5. Seri Kandi Tanah Jauhar16 May 2011 at 10:09

    bilalah nak buat ayam sos plum ni ya... sedap tol nmpknya...

    ReplyDelete
  6. tun_telani16 May 2011 at 10:10

    sedap2!! tun br buat, tp kasi can kat kak naz letak n3 dulu laa.. hihi.. kak anna, harus, harus, meh kita wat sama2 =)

    ReplyDelete
  7. Treat and Trick16 May 2011 at 13:47

    Nampak sedap ayam ni, masuk list dulu ya...

    ReplyDelete
  8. dZana16 May 2011 at 19:15

    tengok kuah pekat ayam tu.. pekena nasi panas.. 2 pinggan tak cukup naz..

    ReplyDelete
  9. Sheery Dream Cakes16 May 2011 at 22:24

    Assalamualaikum naz...
    wah nmpk sedap tu... terima kasih sudi mencuba n diana suka dengan olahan resipi tu ... pelbagaikan lagi cara memasaknya kan.. sedaap ;)

    ReplyDelete
  10. Nadz Nazharzan18 May 2011 at 11:59

    Mas,

    Mmg sedap kan sos plum ni Mas.. Akak tak tahan tgk Mas asyik dok tayang jer menu sos plum ni..

    ReplyDelete
  11. Nadz Nazharzan18 May 2011 at 12:00

    Anna Qawina,

    Buat jer la Ana.. Tak yah fikir panjang2..:))

    ReplyDelete
  12. Nadz Nazharzan18 May 2011 at 12:01

    Chik Mimi,

    Ha chik Mi, sedia ..Nak pos ni semangkuk..

    ReplyDelete
  13. Nadz Nazharzan18 May 2011 at 12:02

    Ct Delima,

    Kak ct..di rumah Naz pun mmg laku kalau ayam tp kalau lauk lain kurang sikit.. Sedap sos plum ni.. Try la kak..
    Harap2 mood nak update blog berkekalan hendaknya..:))

    ReplyDelete
  14. Nadz Nazharzan18 May 2011 at 12:03

    Sari Yusa Ibrahim,

    Yus..buat Yus..Tambah lagi koleksi lauk ayam di rumah..

    ReplyDelete
  15. Nadz Nazharzan18 May 2011 at 12:03

    tun telani,

    Oooo tun pun dah pernah buat eh? Sedapkan tun..

    ReplyDelete
  16. Nadz Nazharzan18 May 2011 at 12:04

    Treat and trick,

    Heheeheee..mcm Naz dulu pun masuk list jugak ni.. Baru ni terbuatnya..

    ReplyDelete
  17. Nadz Nazharzan18 May 2011 at 12:06

    dZana,

    Ya la kak zana.. Makan nasi 2 pinggan pun tak perasan kan..:))

    ReplyDelete
  18. Nadz Nazharzan18 May 2011 at 12:07

    Diana @ Melley Mey,

    Tq to you too dear sbb kongsi resepi ni. Kalau tak sebelum ni tak taupun wujud sos plum dalam pasaran..heheheee..

    ReplyDelete