SERIMUKA PISANG

Assallamualaikum dan salam sejahtera.

Kuih serimuka pisang yang terkenal kebelakangan ni..  Baru ada kesempatan membuatnya.  Buatnya bukan lah susah pun..

Resepi asal dari kakak ni ha.. hasiah63(My Resepi).  Terima kasih banyak-banyak ye kak sebab sudi berkongsi resepi yang sedap sangat ni..

Nampak tak lapisan pisang Naz tu warnanya macam oren sikit...hehehe..  Sebabnya, nak letak pewarna kuning tapi dah habis.  Jadi bantai je lah warna oren..  Rasanya tetap rasa pisang tau..

Yang ini kuih serimuka pisang yang baru saja selesai dikukus..  

SERIMUKA PISANG

Sumber Resepi : Kak hasiah63

Oleh : Naz's CUTE OVEN, SMALL KITCHEN

Bahan-bahan :

Lapisan Bawah

1 cawan tepung beras

2 cawan santan

2 cawan pisang yang dilenyek

1/2 cawan gula

2 Tbsp tepung kastad

Beberapa titis pewarna kuning/oren

Lapisan Atas

60 gm tepung gandum

100 gm gula

250 gm santan

50 gm jus pandan

1/2 Tbsp tepung jagung (Naz guna 1 Tbsp tepung jagung)

2 biji telur

Sedikit garam

Sedikit pewarna hijau

Cara-cara :

1.  Lapisan Bawah : Satukan semua bahan dan kacau sebati.  Kukus 20 minit atau hingga masak.

2.  Lapisan Atas    :  Kacau telur bersama gula dan masukkan bahan-bahan yang lain.  Kacau sebati dan tapis.  Tuang ke atas lapisan bawah yang telah dikukus tadi dan kukus 20 minit.

3.  Biar kuih sejuk dahulu sebelum dipotong.