FRENCH DOUGHNUT

ASSALLAMUALAIKUM DAN SALAM SEJAHTERA.

Alhamdulillahhh...nyaman rasa beberapa hari ni. Maklumlah sekarang dah mula hujan saja di sini. Malam hujan, pagi hujan, petang pun hujan. Cuma bila hujan-hujan ni, time nak jemur kain baju tulah yang rasa 'grrrrrr...' sikit. Tapi tak pelah. Bukan masalah besar pun. I jemurlah kain baju bawah kipas rumah...heheheheeee... Lagi pun, hujan tu kan rahmat dari Allah... 

Okey, hari ini Naz nak kongsikan resepi donut yang Naz ambil resepinya dari blog Aunty Yochana (Yochana's Cake Delight!) Jadi tak nak buang masa lama-lama. Kita terus saja kepada resepinya. Donut ni unik sedikit cara penyediaannya daripada donut biasa. So, jom tengok resepinya.

Donut yang dipaipkan ke atas kertas kalis minyak. Seeloknya potong kertas ni kecil-kecil untuk memudahkan semasa proses menggoreng.

Donut yang telah digoreng dan telah disalut dengan gula icing.

FRENCH DOUGHNUT

Recipe by: Aunty Yochana

Tried by: Naz @ovenkecil.blogspot.com

Ingredients:

180 gm. water

180 gm. milk

100 gm. butter

1/2 tsp. salt

240 gm. plain flour

60 gm. sugar

1 tsp. vanilla essence

4 nos. eggs

For dusting: 100 gm. very fine sugar + 1 tsp. cinnamon powder (Naz guna gula icing saja)

Method:

(1) Boil milk, water, butter and salt together till simmering boil.

(2) Pour in all the flour, take the pan off the heat and stir vigorously till it combines into a dough.

(3) Return dough onto stove and stir till dough leaves the side of the pan.

(4) Pour into a mixing bowl and let it cool till warm till break in the eggs and beat till smooth, adding eggs one at at time.

(5) Add in vanilla essence and put dough into a piping bag fitted with a star nozzle.

(6) Brush some greaseproof paper with shortening and then pipe the dough onto the paper.

(7) Heat oil in a wok and deep-fry doughnuts till golden brown. Take it out and leave it on top of some kitchen towels.

(8) Coat doughnuts with cinnamon sugar

Donut yang digoreng bersama kertas alasnya...

NOTA NAZ: 

• Dalam langkah no (6) di atas tu, lagi elok potong kertas kalis minyak tu kecil-kecil sebab masa menggoreng dalam langkah no (7) nanti, kita akan menggoreng donut bersama kertas alasnya sekali. Kertas ni akan mudah ditanggalkan apabila donut telah beberapa saat di dalam minyak panas. Cara terperinci ini tidak ditulis di dalam resepi asal. I just figure it out myself.

SELAMAT MENCUBA!