BISKUT COKLAT URAI

ASSALLAMUALAIKUM DAN SALAM SEJAHTERA.

Semua dah sibuk buat biskut raya ye? Bahang untuk menyambut Syawal semakin terasa sekarang ni kan. Makin dekat semakin sibuklah semua orang ye. Naz ni bahang nak menyambut Syawal memang dah terasa cuma bahang nak megupdate blog je yang kurang..hehehee...

Ok memang nak kurangkan membebel panjang-panjang. Jadi terus saja cerita tentang biskut ni ye. 

Biskut coklat urai ni, Naz ambil resepinya dari blog  Qasey Honey. Biskut ni penuh dengan rasa coklatnya. Kalau yang coklat-coklat ni, memang anak-anak suka.

Resepi asal biskut adalah dari majalah Rasa dan dikongsikan oleh Qasey Honey di blog beliau. Naz copy dan paste dari blog Qasey Honey. Terima kasih Qaseh. Akak kongsikan di sini pula ye.

BISKUT COKLAT URAI (Anggaran 40 – 50 biji)

RECIPE BY: Chef Jamaliah Ahmad (Majalah Rasa (Selera Syawal) Ogos 2011)

SOURCE: Qasey Honey
TRIED BY: Naz @ovenkecil.blogspot.com

Bahan-bahan:

• 250gm mentega
• 140gm gula halus
• 2 biji kuning telur
• 480gm tepung gandum + tepung red rose (Naz cuma guna tepung gandum saja)
• 50gm serbuk badam
• 50gm serbuk koko 
• 2 sudu teh esen vanilla
• Sedikit coklat urai – untuk hiasan

Caranya:

1. Pukul mentega dan gula hingga kembang
2. Kemudian masukkan kuning telur bersama esen vanilla.
3. Masukkan serbuk badam, serbuk koko dan juga tepung (untuk tepung dimasukkan sedikit demi sedikit). Pukul lagi hingga menjadi adunan yang lembut. (Naz cuma uli dengan tangan hingga mendapat doh yang lembut dan tidak melekat di tangan. Tepung tu Naz tak gunakan semua. Cukup sekadar adunan telah menjadi doh yang boleh diterap).
4. Uli adunan dan kemudian terapkan dengan acuan.
5. Taburkan dengan corak urai di atasnya dan bakar pada suhu 175C selama 20 minit.

Info Chef: Pastikan ketuhar dipanaskan terlebih dahulu sebelum memasukkan adunan biskut ke dalamnya.

SELAMAT MENCUBA!