SERIKAYA BALLS

Assallamualaikum dan salam sejahtera.

Buat serikaya balls ni hari ni. Resepi ni dah lama diambil dari dapur kak Rinn. Okey resepi di bawah yer.. Nak cepat ni.. Ada hari keluarga nak kena attend. Daaa...

SERIKAYA BALLS

Sumber : Rnet via kak Rinnchan

Bahan-bahan :

250 gm tepung kek/ tepung gandum

1 tsp baking powder

Secubit garam halus

125 gm mentega - Naz guna majerin

75 gm gula kastor

4 biji telur gred A

200 ml susu segar - Naz guna susu cair

1/2 tsp esen vanilla

Serikaya secukupnya - Naz masukkan ke dalam piping bag

Cara-cara :

1. Ayak tepung, baking powder dan garam. Ketepikan.
2. Putar mentega dan gula kastor hingga kembang dan gebu. Masukkan telur satu per satu dan terus putar hingga sebati.
3. Masukkan 1/4 bahagian susu dan putar lagi.
4. Masukkan tepung berselang-seli dengan susu. Lakukan hingga habis dengan tepung sebagai pengakhirnya.
5. Masukkan esen vanilla dan kacau sebati.
6. Panaskan acuan dan lengserkan dengan minyak masak.
7. Isikan separuh penuh setiap lubang acuan. Picitkan sedikit serikaya di tengah-tengah dan tutup dengan sedikit lagi adunan sehingga memenuhi acuan.
8. Terbalikkan bebola kaya agar masak di kedua belah bahagian dengan menggunakan lidi satay. Masak hingga bebola menjadi keperangan.

Naz cuma buat 1/2 adunan jer dari resepi di atas. 

SELAMAT MENCUBA!