PETOLA TUMIS AIR

Assallamualaikum dan salam sejahtera.

One of my favourite lauk sayur since zaman kanak-kanak dulu. Cuma dulu kalau my mum masak di kampung lauk sayur ni tak pedas. So to suite with my taste, Nadz ubah sikit cara menyediakan lauk petola tumis air ni. Like usual, I love spicy food. So  lauk ni yang patutnya tak pedas pun dah dipedaskan oleh Nadz..heheee..

Ok, resepi ringkas di bawah. Tutup mata je pun boleh buat kan.

PETOLA TUMIS AIR

By: Nadz @ovenkecil.blogspot.com

Bahan-bahan:

2 batang petola

4 biji bawang merah

3 ulas bawang putih

3 biji cili padi

1/2 sudu teh pati ikan bilis

Sedikit soon-direndam

2 biji telur

11/2 cawan air atau secukupnya

Garam secukup rasa

Minyak untuk menumis

Cara penyediaannya:

1.  Buang kulit keras pada petola, potong dan basuh. Toskan.

2.  Tumbuk bawang merah, bawang putih dan juga cili padi.

3.  Panaskan minyak di dalam kuali. Tumis bahan tumbuk hingga naik bau.

4.  Masukkan air dan biar menggelegak.

5.  Pecahkan telur satu per satu dan masukkan ke dalam periuk. Tunggu seketika hingga telur keras.

6.  Masukkan garam dan serbuk pati ikan bilis.

7. Masukkan petola . Tunggu sedikit layu dan kemudian masukkan soon yang direndam tadi.  Biar menggelegak. Tutup api dan hidangkan.


Yang ni masak waktu lain. Nadz campurkan petola dengan sawi putih dalam lauk ni. Biar banyak lagi sayurannya. Tengok..suka sangat dengan petola..hahahaa...

SELAMAT MENCUBA!